โซเดียมไบคาร์บอเนตถูกหลั่งในตับอ่อนเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร สารประกอบนี้ช่วยแก้กรดในกระเพาะอาหารที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการย่อยอาหารและทำลายเอนไซม์บ...
เอนไซม์ทั้งหมดมีช่วง pH ที่แน่นอนซึ่งทำงานได้ดีที่สุด เอนไซม์คือโปรตีนที่ประกอบด้วยโมเลกุลที่เรียกว่ากรดอะมิโน และกรดอะมิโนเหล่านี้มีบริเวณที่ไวต่อ...
มนุษย์ใช้เอทานอลในไวน์ เบียร์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ เป็นยาเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ ไม่นานมานี้เอทานอลก็มีความสำคัญ...
เปปซินเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารโดยเฉพาะโปรตีเอสที่ผลิตขึ้นในกระเพาะอาหาร เอ็นไซม์เป็นสารเคมี ซึ่งมักจะเป็นโปรตีน ที่กระตุ้นปฏิกิริยาทางชีวเคมี เปปซินก่อ...
ร่างกายของคุณเป็นกรดแค่ไหน? ร่างกายมนุษย์ผลิตกรดมาลิกเมื่อคุณกินคาร์โบไฮเดรต และพวกมันจะเปลี่ยนเป็นพลังงาน ผักและผลไม้บางชนิดมีกรดมาลิก กรดมาลิกมีป...
กรดฟูมาริกเป็นสารประกอบทางเคมีที่ปกติพบในธรรมชาติ แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ได้เรียนรู้เช่นกัน วิธีทำแบบสังเคราะห์เพื่อใส่ลงในผลิตภัณฑ์ทุกชนิดรวมทั้งอาหาร...
การสังเคราะห์ด้วยแสง ซึ่งเป็นกระบวนการที่พืชสร้างอาหาร อาจได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของ pH ภายในใบ PH คือการวัดความเป็นกรดของสารละลาย และอาจส่ง...
ค่า pH ของสินค้าหมายถึงความเป็นกรดหรือด่าง มาตราส่วน pH ทำงานตั้งแต่ 0 ถึง 14: pH ต่ำกว่า 7 บ่งชี้ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น และ pH ที่สูงกว่า 7 บ่งชี...
เมื่อใช้คำว่ากรดร่วมกับอาหาร จะถือว่าเปรี้ยวหรือขม ในทางเคมี ความเป็นกรดหมายถึงการมีหรือมีคุณสมบัติของกรด กรดมีฤทธิ์กัดกร่อนและปล่อยไฮโดรเจนไอออนออ...
สารละลายบัฟเฟอร์ต้านทานการเปลี่ยนแปลงของค่า pH สารละลายของกรดและเบสคอนจูเกตจะทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์ ความจุของบัฟเฟอร์จะขึ้นอยู่กับปริมาณกรดและเบสคอน...
04 Jul 2021
เคมี
กรดและเบส
วิทยาศาสตร์
การหลั่งโซเดียมไบคาร์บอเนตในร่างกาย
โซเดียมไบคาร์บอเนตถูกหลั่งในตับอ่อนเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร สารประกอบนี้ช่วยแก้กรดในกระเพาะอาหารที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการย่อยอาหารและทำลายเอนไซม์บ...
04 Jul 2021
เคมี
กรดและเบส
วิทยาศาสตร์
PH ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกิจกรรมของเอนไซม์ในกระเพาะอาหารของมนุษย์คืออะไร?
เอนไซม์ทั้งหมดมีช่วง pH ที่แน่นอนซึ่งทำงานได้ดีที่สุด เอนไซม์คือโปรตีนที่ประกอบด้วยโมเลกุลที่เรียกว่ากรดอะมิโน และกรดอะมิโนเหล่านี้มีบริเวณที่ไวต่อ...
04 Jul 2021
เคมี
กรดและเบส
วิทยาศาสตร์
ทำไมถึงมีบัฟเฟอร์ในการหมัก?
มนุษย์ใช้เอทานอลในไวน์ เบียร์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ เป็นยาเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ ไม่นานมานี้เอทานอลก็มีความสำคัญ...
04 Jul 2021
เคมี
กรดและเบส
วิทยาศาสตร์
การใช้ Pepsin ในอุตสาหกรรม
เปปซินเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารโดยเฉพาะโปรตีเอสที่ผลิตขึ้นในกระเพาะอาหาร เอ็นไซม์เป็นสารเคมี ซึ่งมักจะเป็นโปรตีน ที่กระตุ้นปฏิกิริยาทางชีวเคมี เปปซินก่อ...
04 Jul 2021
เคมี
กรดและเบส
วิทยาศาสตร์
กรดมาลิกคืออะไร?
ร่างกายของคุณเป็นกรดแค่ไหน? ร่างกายมนุษย์ผลิตกรดมาลิกเมื่อคุณกินคาร์โบไฮเดรต และพวกมันจะเปลี่ยนเป็นพลังงาน ผักและผลไม้บางชนิดมีกรดมาลิก กรดมาลิกมีป...
04 Jul 2021
เคมี
กรดและเบส
วิทยาศาสตร์
กรดฟูมาริกคืออะไร?
กรดฟูมาริกเป็นสารประกอบทางเคมีที่ปกติพบในธรรมชาติ แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ได้เรียนรู้เช่นกัน วิธีทำแบบสังเคราะห์เพื่อใส่ลงในผลิตภัณฑ์ทุกชนิดรวมทั้งอาหาร...
04 Jul 2021
เคมี
กรดและเบส
วิทยาศาสตร์
ผลของ PH ต่ออัตราการสังเคราะห์ด้วยแสง
การสังเคราะห์ด้วยแสง ซึ่งเป็นกระบวนการที่พืชสร้างอาหาร อาจได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของ pH ภายในใบ PH คือการวัดความเป็นกรดของสารละลาย และอาจส่ง...
04 Jul 2021
เคมี
กรดและเบส
วิทยาศาสตร์
ระดับ PH ของผลไม้
ค่า pH ของสินค้าหมายถึงความเป็นกรดหรือด่าง มาตราส่วน pH ทำงานตั้งแต่ 0 ถึง 14: pH ต่ำกว่า 7 บ่งชี้ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น และ pH ที่สูงกว่า 7 บ่งชี...
04 Jul 2021
เคมี
กรดและเบส
วิทยาศาสตร์
อาหารที่ทำให้ร่างกายของคุณเป็นกรด
เมื่อใช้คำว่ากรดร่วมกับอาหาร จะถือว่าเปรี้ยวหรือขม ในทางเคมี ความเป็นกรดหมายถึงการมีหรือมีคุณสมบัติของกรด กรดมีฤทธิ์กัดกร่อนและปล่อยไฮโดรเจนไอออนออ...
04 Jul 2021
เคมี
กรดและเบส
วิทยาศาสตร์
ตัวอย่างของกรดบัฟเฟอร์
สารละลายบัฟเฟอร์ต้านทานการเปลี่ยนแปลงของค่า pH สารละลายของกรดและเบสคอนจูเกตจะทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์ ความจุของบัฟเฟอร์จะขึ้นอยู่กับปริมาณกรดและเบสคอน...
ติดตาม
หมวดหมู่