การสังเคราะห์ด้วยแสง ซึ่งเป็นกระบวนการที่พืชสร้างอาหาร อาจได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของ pH ภายในใบ PH คือการวัดความเป็นกรดของสารละลาย และอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อกระบวนการทางชีววิทยาหลายอย่าง
PH Scale
ระดับ pH อยู่ระหว่าง 0 ถึง 14 โดยที่ 7 เป็นค่ากลาง การวัดที่ต่ำกว่า 7 บ่งชี้ความเป็นกรด และการวัดที่สูงกว่า 7 บ่งชี้ว่าสารละลายมีความเป็นด่างหรือเป็นเบส
PH และกระบวนการทางชีวภาพ
การเปลี่ยนแปลงของค่า pH ส่งผลต่อกระบวนการทางชีววิทยาทั้งหมด โดยหลักจากอิทธิพลของค่า pH ที่มีต่อเอนไซม์ เอ็นไซม์เป็น \"ผู้ปฏิบัติงาน\" ที่สำคัญภายในเซลล์ที่ถูกปิดการใช้งานโดยค่า pH ที่มากเกินไป
ค่า PH ที่เหมาะสมสำหรับเอนไซม์สังเคราะห์แสง
RuBisCO เป็นเอนไซม์ตรึงคาร์บอนที่สำคัญในกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง และทำงานได้อย่างดีที่สุดที่ pH 8
ผลของการเพิ่มหรือลดค่าPH
การเพิ่มหรือลดค่า pH จาก 8 จะส่งผลเสียต่ออัตราการสังเคราะห์ด้วยแสง เนื่องจาก RuBisCO จะเริ่มทำงานช้าลง เมื่อ pH ถึง 6 ที่ด้านต่ำและ 10 ที่ด้านสูง RuBisCO จะหยุดการทำงานทั้งหมด
ข้อควรพิจารณาอื่น ๆ
นอกจาก RuBisCO แล้ว ยังมีเอนไซม์และโปรตีนอีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์แสง ทั้งหมดได้รับผลกระทบจากการเพิ่มหรือลดค่า pH จากระดับที่เหมาะสม