筋肉は線維組織の束であり、収縮して弛緩することにより、体を動かしたり、所定の位置にとどめたりすることができます。 これらの束は、長いが薄い個々のセルでできており、カバーに埋め込まれています。 筋線維は、それらが機能するようにトリガーする軸索によってシナプスを形成します。 しかし、筋肉細胞を動かすのは糖と脂肪の代謝、つまり化学エネルギーです。
脂肪代謝は、通常の筋肉使用中の主要なエネルギー源です。 脂肪代謝には酸素が必要です。 激しい筋肉の使用は、体がすぐに提供できるよりも多くの酸素を必要とします。 必要に応じて、体は嫌気性プロセス（酸素を必要としないプロセス）によって、効率は低下しますが、エネルギーを生成します。 脂肪代謝は化学エネルギーの一形態です。
嫌気性解糖は、グルコース糖をフルクトースに変換し、次にグリセルアルデヒドに変換します リン酸塩はさらにホスホグリセレートに変換され、最終的にピルビン酸と エネルギー。 この場合も、筋細胞を収縮させるのは化学エネルギーです。