pHとは何ですか？
pH紙がどのように機能するかを理解するには、pHが何であるかを理解することが役立ちます。 この用語は潜在的な水素を表し、H +で表される水素イオンの数を測定したものです。 イオンが多いほど、物質は酸性になります。 OH-で表される多数の水酸化物イオンは、塩基性またはアルカリ性の物質を特徴づけます。 物質が同じ量のH +とOH-を持っている場合、それは中性であると言われます。 水はこの種の解決策の一般的な例です。 酸性溶液と塩基性溶液の例には、それぞれレモンジュースと石鹸水が含まれます。
pH紙の主な用途
PH紙は、溶液が酸性、塩基性、中性のいずれであるかを判断するために使用されます。 これは、紙の一部を目的の溶液に浸し、色の変化を観察することによって決定されます。 pH紙が入ってくるパッケージには、紙が特定の色に変わったときに何かが持つpHを示す色分けされた目盛りが含まれていることがよくあります。 たとえば、紙が濃い緑がかった青に変わった場合、pHは約11〜14になる可能性があります。
PH化学指示薬
PH紙は、水酸化物または水素イオンの存在下で変化する化学指示薬で処理されます。 パデュー大学の教授によると、このような化学的指標は、赤キャベツ、イチゴ、ブルーベリーなどの食品に含まれています。
色が変わる理由
このpH紙は、赤キャベツに含まれる色素である化学フラビンのために、さまざまなpH溶液で色が変わります。 アントシアニンであるこの分子（「参考文献」を参照）は、水溶性であり、さまざまな種類の溶液の存在下で色が変化します。 酸性溶液の存在下で、それは赤くなります。 基本的な解決策の存在下で、それは緑がかった色に変わります。 中性溶液の存在下では、投与者Lによって示されるように、それは紫色に変わります。 MadSciResearchでブライ。
一般的な色の変更
フラビン処理したpH紙を塩酸やHCLなどの酸性溶液のバイアルに浸すと、赤くなります。 塩基性の水酸化ナトリウム（NaOH）のバイアルに浸すと、緑がかった色に変わります。 pH紙が純水の存在下にあるとき、それは紫色に変わります。 リトマス紙は、酸の場合は赤、塩基の場合は青の2色しか変化しないことに注意してください。