アルカリホスファターゼの最適温度

タンパク質酵素は、成長や生殖などの多くの生理学的プロセスで重要な役割を果たします。 リン酸塩の添加は多くのタンパク質を活性化し、ホスファターゼと呼ばれる酵素は、活性化されたタンパク質がその働きを終えると、これらのリン酸塩を除去します。 ホスファターゼは、最適な温度で最適に機能します。

酸性ホスファターゼとアルカリホスファターゼの両方が生体組織に存在します。 アルカリホスファターゼは、pHが約8.6のときに最もよく機能します。 酸性pH（7.0未満）は活性を阻害します Journal ofによると、アルカリホスファターゼのpHが5.0未満の場合、変性する可能性があります。 細菌学。

人体では、アルカリホスファターゼの最適温度は、通常の体温である摂氏37度からそれほど遠くありません。 たとえば、サナダムシの嚢胞によって引き起こされたほくろから採取されたアルカリホスファターゼの最適温度は、パキスタンジャーナルオブメディカルサイエンスによると、摂氏40度であることが証明されました。

アルカリホスファターゼの種類が異なれば、最適温度も異なります。 ポール・リヒトによれば、トカゲの腸では摂氏約42度、37度です。 Canadian Journal of Comparisonによると、細菌Bordetellabronchisepticaの摂氏 薬。 最適な温度は、それが属するセルから取得したときに異なる場合があります。 アルカリホスファターゼは、真菌Cenococcusgrandiformeの細胞内で摂氏40度の最適温度を持っています。 しかし、Applied and Environmental Microbiologyによると、同じ酵素を細胞から取り出して精製した場合、その最適温度は摂氏30度でした。