ปัจจัยที่มีผลต่อการหายใจของพืช

การหายใจประกอบด้วยชุดของปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในไมโตคอนเดรียของเซลล์พืชเป็นหลัก การหายใจจะเปลี่ยนออกซิเจนและน้ำตาลที่เกิดจากการสังเคราะห์ด้วยแสงให้เป็นคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำ และพลังงาน นอกจากชนิดของพืชแล้ว ปัจจัยแวดล้อมหลายประการยังส่งผลต่ออัตราการหายใจของเซลล์พืชอีกด้วย

เนื้อเยื่อที่อายุน้อยกว่ามีอัตราการหายใจสูงกว่าเนื้อเยื่อที่มีอายุมากกว่า ดังนั้นปลายรากและใบอ่อนจึงมีอัตราการหายใจสูงกว่าส่วนรากและใบที่เก่ากว่า

เมื่อเมล็ดดูดซับน้ำในครั้งแรก อัตราการหายใจของเซลล์จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่จะลดระดับลงหลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที

ผลไม้ที่สุกแล้วจะทำให้เกิดกิจกรรมระบบทางเดินหายใจ ซึ่งจะสิ้นสุดเมื่อผลไม้สุกเต็มที่

อัตราการหายใจในเซลล์พืชจะลดลงเมื่ออุณหภูมิลดลงจนกระทั่งการหายใจหยุดเกือบหรือหยุดสนิทในช่วงอุณหภูมิเยือกแข็ง การหายใจจะเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นจนกระทั่งถึงอุณหภูมิที่สูงมากและทำให้เนื้อเยื่อเสื่อมสภาพ

อุณหภูมิส่งผลกระทบอย่างมากต่อการหายใจเพื่อการบำรุงรักษา (มากกว่าเซลล์ที่อุทิศให้กับการเจริญเติบโตของพืช) พืชในเขตภูมิอากาศอบอุ่นมีอัตราการหายใจในฤดูหนาวต่ำกว่าในฤดูร้อนมาก

อัตราการหายใจของผลไม้สามารถควบคุมได้โดยการเก็บผลไม้ไว้ในที่แห้งและเย็น อุณหภูมิในการเก็บรักษาที่ต่ำกว่าจะทำให้การหายใจและการสุกของผลไม้ช้าลง

การหายใจลดลงเมื่อออกซิเจนที่มีอยู่ลดลง ภายใต้สถานการณ์ที่ไม่มีออกซิเจน เช่น ในดินที่มีการระบายน้ำไม่ดี การหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจน (การหมัก) จะเกิดขึ้น การหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนส่งผลให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์ พลังงานบางส่วน และเอทานอล การหายใจประเภทนี้ใช้สร้างแอลกอฮอล์ด้วย

อัตราการหายใจสำหรับพืชส่วนใหญ่มียอดสูงสุดที่ระดับออกซิเจนปกติในบรรยากาศ

คาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเป็นหนึ่งในของเสียจากสมการการหายใจก็ส่งผลต่อการหายใจเช่นกัน ยิ่งความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์สูง อัตราการหายใจก็จะยิ่งต่ำลง

การหายใจเพิ่มขึ้นทั้งในเซลล์ที่ติดเชื้อโดยตรงและรอบๆ เมื่อเนื้อเยื่อพืชเสียหายหรือติดเชื้อ บ่อยครั้ง เมื่อมีรูหนอนในแอปเปิล จะมีรอยช้ำสีน้ำตาลเล็กๆ ล้อมรอบ ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่ามีการหายใจเพิ่มขึ้นในบริเวณรอบๆ เซลล์ที่เสียหาย

เนื้อเยื่อแห้งมีอัตราการหายใจต่ำกว่าเนื้อเยื่อที่ชุ่มชื้น แม้ว่าความแห้งแล้งจะส่งผลกระทบอย่างมากต่อกระบวนการสังเคราะห์แสงในเซลล์พืช แต่การขาดแคลนน้ำก็ส่งผลเสียต่อการหายใจด้วยเช่นกัน

การเพิ่มขึ้นของน้ำตาลที่มีอยู่จากการสังเคราะห์ด้วยแสงทำให้อัตราการหายใจเพิ่มขึ้น อัตราการหายใจของใบกระถินบนมักจะสูงกว่าใบกระถินล่างเพราะใบกระถินบนผลิตน้ำตาลมากขึ้น