เนื้อแกะ Tallow คืออะไร?

ไขข้อหมายถึงไขมันที่แสดงผลจากวัวหรือแกะ ผ่านกรรมวิธีจากไขมันซูเอ็ทซึ่งเป็นไขมันดิบแบบดิบ และสามารถเก็บได้โดยไม่ต้องแช่เย็นเป็นเวลานาน เนื้อแกะมีการใช้งานแบบเดิมๆ และยังคงเป็นที่ต้องการในปัจจุบัน แป้งสามารถใช้ในอาหาร น้ำมันหล่อลื่น ของใช้ส่วนตัว การทำสบู่ และด้านอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง

เนื้อแกะเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิว มันแทรกซึมเข้าสู่ผิว ให้พลังความนุ่มนวลมากกว่าผลิตภัณฑ์จากปิโตรเลียมซึ่งวางอยู่บนผิว ผลิตภัณฑ์นี้มีจำหน่ายในพื้นที่ที่มีการฆ่าแกะเพื่อเป็นอาหารและหนัง และมีราคาค่อนข้างถูก สามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ "เนื้อ" ให้กับอาหารบางชนิด เช่น เฟรนช์ฟรายส์ และเป็นสารยึดเกาะในไส้กรอก เนื้อแกะยังใช้ทำลูกไขมันและบล็อกเนื้อสำหรับนก

เนื้อแกะมาจากแกะที่โตเต็มวัยที่ถูกฆ่า ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับอาหารหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ผู้ทานมังสวิรัติใช้ การใช้น้ำมันหมู เนื้อแกะ และไขเนื้อผสมในตลับปืนยาวได้รับการยกย่องว่าเป็นการจุดชนวนการกบฏ Sepoy ในปี 1857 ในอินเดียที่ควบคุมโดยอังกฤษ ผู้ใช้ต้องกัดคาร์ทริดจ์ก่อนใช้งาน และอาจบริโภคไขมันสัตว์ที่เคร่งศาสนาโดยไม่ได้ตั้งใจ

ไขเนื้อแกะร่วมกับไขมันสัตว์อื่นๆ สามารถแปลงเป็นไบโอดีเซลเป็นรถยนต์ไฟฟ้าได้ กระบวนการผลิตไบโอดีเซลจากไขนั้นคล้ายกับการผลิตไบโอดีเซลจากพืชมาก ไบโอดีเซลที่มีน้ำมันเป็นองค์ประกอบหลักสามารถเผาไหม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและสะอาดกว่าไบโอดีเซลจากพืช แต่จะตกผลึกที่อุณหภูมิสูงขึ้น ทำให้ไม่เหมาะสำหรับใช้ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นมาก

ตามข้อมูลโภชนาการ ไขมันแกะหนึ่งถ้วยให้พลังงาน 1,849 แคลอรี ซึ่งทั้งหมดมาจากไขมัน แคลอรีน้อยกว่าครึ่งหนึ่งมาจากไขมันอิ่มตัว โดยให้โคเลสเตอรอล 209 มิลลิกรัม Tallow มีวิตามินอี 5.7 มิลลิกรัมต่อถ้วยและโคลีน 164 มิลลิกรัม เนื้อแกะไม่มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน หรือวิตามินหลักอื่นๆ และถือว่ามีการอักเสบเล็กน้อย

ไขเนื้อแกะยังคงใช้ในขี้ผึ้งผิวหนังและการดูแลผิวตามธรรมชาติ มันแทรกซึมชั้นของผิวหนังที่ตายแล้วและแคลลัสทำให้บริเวณที่แข็งอ่อนลง การเยียวยารักษาผิวแบบดั้งเดิมอาจเกี่ยวข้องกับสารเคมีอันตราย เช่น น้ำมันสน และควรหลีกเลี่ยงหรือปรับเปลี่ยนเพื่อใช้ส่วนผสมที่ปลอดภัยกว่า เนื้อแกะยังสามารถนำมาใช้ในการผลิตสบู่และเทียน