มีนกมากกว่า 9,300 สายพันธุ์ทั่วโลก โดยในอเมริกาใต้มีนกมากที่สุดประมาณ 2,500 สายพันธุ์ อเมริกาเหนือมีนกประมาณ 900 สายพันธุ์ นกกินอาหารในปริมาณและประเภทที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิด ขนาด และฤดูกาล
โดยเฉลี่ยแล้วนกกินประมาณ 1/2 ถึง 1/4 ของน้ำหนักตัวทุกวัน ตัวอย่างเช่น 2 ปอนด์ พระคาร์ดินัลนกกินเมล็ดจะกินประมาณ 1/2 ถึง 1 ปอนด์ ของเมล็ดต่อวัน
ต่างสายพันธุ์กินอาหารต่างกัน และบางชนิดก็ไม่ค่อยกินเมล็ดพืช นกที่กินเมล็ดพืชนั้นค่อนข้างง่ายที่จะระบุ อย่างไรก็ตาม โดยจะงอยปากหรือปากใบที่หนาและเป็นรูปกรวยของพวกมัน ซึ่งดีสำหรับการแตกอาหารของพวกมัน ตัวอย่างของนกกินเมล็ด ได้แก่ กรอสบีค นกกระจอก โทว์ฮี ฟินช์ และนกร้องหลายสายพันธุ์ ในการคำนวณจำนวนเมล็ดที่จะใส่ในเครื่องป้อน ให้ประมาณน้ำหนักรวมของนกกินเมล็ดที่เข้าลานบ่อย ๆ และหารด้วยสอง ลดปริมาณลงหากบริโภคอาหารไม่หมด
แม้ว่าจำนวนเมล็ดที่รับประทานจะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ แต่นกกินในฤดูหนาวมากกว่าในฤดูร้อนเนื่องจากความต้องการเมตาบอลิซึม ตัวอย่างเช่น นกกระจอกสามารถอยู่รอดได้เพียง 15 ชั่วโมงโดยไม่มีอาหารในสภาวะ 5 องศาฟาเรนไฮต์ แต่สามวันในฤดูร้อนที่อบอุ่น