Plantas selvagens comestíveis no Alabama

Os bosques, campos e até mesmo quintais do Alabama estão repletos de lindas plantas exuberantes, graças às altas temperaturas consistentes e ao ar úmido. Poucas pessoas sabem que muitas dessas plantas selvagens nativas do Alabama são, na verdade, comestíveis.

Mas antes de ir colher uma baga gorda de um arbusto estranho, você quer ter certeza de que não está comendo algo que seja tóxico ou venenoso. Isso é especialmente verdadeiro porque alguns plantas comestíveis no Alabama são semelhantes aos não comestíveis.

Amora arbustos podem ser encontrados em todo o estado do Alabama (junto com muitos estados da costa leste dos Estados Unidos em geral). Na natureza, esses arbustos / arbustos são frequentemente chamados de amoreiras.

Eles também tendem a crescer em enormes matagais intransponíveis com caules espinhosos que podem ter 4 metros de altura e até 12 metros de comprimento. Eles também podem ser identificados por seus frutos pretos carnudos que crescem por todo o arbusto junto com flores que têm cinco pétalas brancas.

Além dos frutos doces e azedos, um arbusto de amora-preta também tem folhas e raízes comestíveis. A maioria das pessoas seca as raízes e as folhas e as transforma em chá.

Muscadine é um tipo de uva selvagem que também pode ser facilmente encontrada em todo o sudeste dos Estados Unidos. A fruta nestas vinhas pode ficar enorme com algumas uvas do tamanho de uma bola de golfe. A coloração da fruta pode variar do verde ao roxo escuro.

A casca dessas frutas é dura e comê-las cruas é mais como comer um pêssego do que comer uma uva clássica. É por isso que muitas pessoas usam uvas muscadine para fazer geléia, geléia, suco e muscadine vinhos.

Essas uvas são o superalimento natural do Alabama: elas têm altos níveis de antioxidantes, resveratrol e ácido elágico (um composto encontrado em nenhum outro vinho que foi relacionado a níveis reduzidos de obesidade).

As taboas são plantas comuns em qualquer pantanal e / ou área de pântano, pois são principalmente aquático. Eles são facilmente identificados e identificados com seu tubo marrom espesso no topo de uma haste longa e verde. Eles também são freqüentemente encontrados em grupos juntos, o que os torna difíceis de ignorar.

Quase todas as partes desta planta podem ser usadas e comidas de alguma forma. As folhas comestíveis da taboa podem ser usadas em saladas ou cozidas no vapor e comidas como espinafre. Os caules das plantas podem ser cozidos ou comidos crus.

A raiz da planta é provavelmente a parte mais consumida da planta. É descrito como um sabor amiláceo e semelhante ao da batata.

A torta de noz-pecã é uma das sobremesas mais quintessenciais de todo o estado do Alabama, graças à nogueira nativa encontrada em todo o estado (e no sul em geral). É até apresentado no símbolo do estado do Alabama.

Crescendo até 30 metros de altura, essas árvores produzem suas saborosas nozes ao longo de sua vida. O sabor da noz é descrito como amanteigado e rico.

Os dentes-de-leão são aparentemente onipresentes nos Estados Unidos, incluindo o Alabama. Embora essas ervas daninhas possam não parecer tão deliciosas quanto uma amora ou uma noz-pecã, a base da flor pode ser cozida e comida. Estes são conhecidos como folhas de dente-de-leão e, na verdade, são consideradas ervas selvagens.

Além das verduras, você também pode comer a flor, a raiz e as folhas.

Fiddleheads são, tecnicamente, folhas de samambaia que ainda não se desenrolaram. As pessoas descrevem o sabor como de feijão verde e parecido com espargos. Eles se parecem com conchas de caracol enroladas que são de um verde claro natural. Se você mesmo estiver colhendo, certifique-se de que estejam bem enrolados e não tenham nenhuma evidência de escurecimento.

Depois de colhidos, limpos e prontos para cozinhar, jogue-os em uma panela com um pouco de alho e manteiga e você terá um lado delicioso das verduras cultivadas no Alabama.