Uma feira de ciências é uma ótima maneira de mostrar o aprendizado e explorar muitos conceitos científicos interessantes. A fruta desidratada é um lanche saboroso e saudável, o que também dá um ótimo projeto de feira de ciências. As frutas têm muita umidade e algumas têm mais do que outras. Um projeto de feira de ciências que lida com desidratação pode incluir um projeto documentando se frutas com uma taxa de umidade mais alta desidratam mais rápido do que frutas com menor quantidade de umidade.
História
A desidratação de frutas existe há centenas de anos, com povos pré-históricos secando as sementes ao sol e, mais tarde, com os índios norte-americanos desidratando carnes ao sol. De acordo com a Enciclopédia Britânica, outras culturas ao longo da história desidrataram alimentos, como as culturas asiáticas que desidratam peixes, ovos e arroz.
Significado
Tradicionalmente, frutas e outros itens eram secos ao sol por várias horas ou dias até que a umidade fosse removida. Em seguida, as frutas podiam ser colocadas em vasilhames e saboreadas por meses em estado desidratado, ou reidratadas e consumidas. Hoje, desidratadores de frutas podem ser comprados na maioria das lojas, ou o forno pode ser usado em uma temperatura extremamente baixa para criar frutas desidratadas saudáveis e seguras.
Preparação
Crie um projeto científico mostrando a quantidade de conteúdo de umidade em relação à taxa de desidratação de uma variedade de frutas. Isso envolverá o uso de uma balança, um forno e um cronômetro. Selecione uma variedade de frutas que contenham diferentes quantidades de líquido, como pêssegos maduros, peras, morangos e bananas. Prepare as frutas lavando, descascando, descascando e fatiando na mesma espessura.
Objetivo
Os projetos de feiras de ciências precisam de um propósito, hipóteses, procedimento e conclusão ou resultados. Escreva qual é o propósito do experimento de desidratação da fruta, juntamente com fazer um gráfico documentando os pesos de uma fatia de cada fruta antes do processo de desidratação. Escreva uma breve hipótese do que é deduzido pelos pesos de cada fruta. As frutas mais pesadas demoram mais ou menos tempo para desidratar?
Procedimento
Forre várias assadeiras com papel manteiga e defina o forno para 100 graus Fahrenheit. Coloque as frutas nas bandejas e coloque as bandejas no forno. O procedimento do experimento de desidratação inclui remover as bandejas de hora em hora e pesar um pedaço de cada fruta. Os pesos serão adicionados ao gráfico e comparados. Continue documentando até que as frutas estejam desidratadas ou por várias horas.
Conclusão
Crie uma exibição documentando os resultados do experimento de desidratação e se o teor de umidade da fruta afetou a taxa de desidratação. Inclua todas as informações do experimento na exibição de uma forma colorida e educacional. Ofereça amostras da fruta desidratada para que outros provem.