Synes du det er vanskelig å ignorere sukkerholdige godbiter som kake eller godteri? Selv om viljestyrke spiller en rolle, kan du også skylde hjernen din. Visse matvarer med høyt fettinnhold eller sukkerinnhold er vanskelig å motstå fordi kroppen din frigjør dopamin når du spiser dem. Dopamin er en nevrotransmitter i hjernen, som får deg til å føle deg bra. Det spiller også en rolle i matavhengighet og gjør det vanskeligere å gå ned i vekt.
Dopamin og hjernen din
Dopamin er en forbindelse som fungerer som en nevrotransmitter. Det kan overføre signaler i hjernen mellom nervecellene eller nervecellene. Hjernen din frigjør dopamin når noe godt skal skje, og du føler deg lykkelig. Mange medikamenter kan føre til dannelse av mer dopamin i kroppen, slik at de blir vanedannende. Selv om dopamin er et komplekst kjemikalie med flere funksjoner, har det en viktig rolle i hjernens belønnings- og nytelsessystem.
Matavhengighet
Hvorfor er det vanskelig å slå ned en sjokoladekake eller slutte å spise en pose med chips? Svaret har mye å gjøre med dopamin. Når du ikke har nok dopamin i kroppen, kan du kreve mat og andre ting som gjør deg lykkelig. På den annen side kan det å ha for mye dopamin føre til avhengighet.
Sukker og fett er to stoffer som kan påvirke dopaminproduksjonen i menneskekroppen. Andre sentralstimulerende midler som alkohol og narkotika kan også påvirke denne nevrotransmitteren. Ettersom kroppen din lager mer dopamin som svar på å spise for mye, begynner nevronaktiviteten å avta over tid, så du trenger mer og mer mat for å føle det på samme måte. I hovedsak utvikler kroppen toleranse, avhengighet starter, og du ønsker mer sukker eller fett. Dopamin motiverer folk til å oppsøke de tingene som gjør dem lykkelige.
Impuls kontroll
I USA er 36,5 prosent alle voksne og 20 prosent av alle barn overvektige. Fedmeepidemien fortsetter til tross for flere studier som bekrefter de skadelige effektene av å være overvekt, som inkluderer å ha en høyere risiko for diabetes, hjertesykdom, kreft og annen helse problemer. Mange er klar over problemene de har med mat, men har vanskelig for å slutte å spise for mye.
En av grunnene til at folk lider av matavhengighet er på grunn av dopaminaktivitet. Ikke bare påvirker nevrotransmitteren hjernens lystsenter, den kan også påvirke den delen av hjernen som er ansvarlig for impulskontroll. Dopamin kan signalisere forventet glede du kan motta fra visse aktiviteter, slik at det kan forstyrre muligheten til å ta en beslutning.
Det er ingen enkel løsning på matavhengighet. Det kan imidlertid hjelpe å være oppmerksom på kostholdet ditt og unngå å utløse matvarer med mye fett eller sukker. Du kan ikke skape en avhengighet av søppelmat hvis du aldri spiser den.