Kjennetegn ved syrer, baser og salter

Syrer, baser og salter er en del av en rekke ting vi håndterer daglig. Syrer gir sitrusfrukt sin sure smak, mens baser som ammoniakk finnes i mange typer rengjøringsmidler. Salter er et produkt av reaksjonen mellom en syre og en base. En vanlig metode som brukes for å bestemme en syre eller en base er en lakmusprøve, men det er andre egenskaper som kan hjelpe deg med å identifisere syrer, baser og salter.

Syrer har en sur smak. Sitronsyre er det som gjør den sure smaken av sitroner, appelsiner og andre sitrusfrukter, mens eddiksyre gir eddik sin syrlige smak. En syre vil gjøre lakmuspapir rødt. Litmus er et vegetabilsk fargestoff som blir rødt for å indikere en syre og blått for å indikere en base. Syrer inneholder også kombinert hydrogen. Ifølge nettstedet Journey Into Science, når metaller som sink plasseres i en syre, vil det oppstå en reaksjon. Syren og sinket vil boble og frigjøre hydrogengass. Syrer vil også frigjøre hydrogen i vann.

Syrer leder også strøm og reagerer med baser for å danne vann og salt. Syrer klassifiseres som sterke eller svake. En sterk syre løsner eller skilles i en vannoppløsning, og en svak syre gjør det ikke.

•••Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images

Baser er ioniske forbindelser som inneholder metall- og hydrogenioner. Baser smaker bittert og er glatte når de er oppløst i vann. Hvis du for eksempel gnir husholdningens ammoniakk mellom fingrene, vil du føle at det er glatt på en base. Såpe er glatt fordi den også inneholder en base. Når de plasseres på rødt lakmuspapir, blir bunnen blå. Baser frigjør også hydroksidioner i vann. Ammoniumhydroksid, eller ammoniakk, er en vanlig base som brukes i forbindelser som salpetersyre og brukes også i husholdningsrengjøringsmidler.

Akkurat som syrer nøytraliserer baser, vil en base også nøytralisere en syre. For eksempel, magnesiumhydroksid, som finnes i melk av magnesium, nøytraliserer magesyre.

•••Jupiterimages / Pixland / Getty Images

Salt er en forbindelse som er en syre og en base kombinert. Det er mange kjemiske forbindelser som er klassifisert som salter i følge Journey Into Science. Det vanligste er bordsalt eller natriumklorid. Baking soda, eller natriumbikarbonat, er også et salt. Salter er vanligvis laget av metalliske og ikke-metalliske ioner; den skiller seg i vann fordi de tettbundet ioner som er tilstede i salter er svekket.

Salter kan ha flere forskjellige farger og kan være en av de fem smakene, inkludert salt, søt, bitter, sur eller salte. Lukten deres avhenger av syren og basen den består av. Salter bestående av sterke syrer og baser, kalt sterke salter, er luktfrie. Salter laget av svake baser og syrer, kalt svake salter, kan lukte som syren eller basen som ble brukt til å lage den. For eksempel lukter eddik som eddiksyre, og cyanider lukter som hydrogencyanid, som har en mandellignende lukt.