解糖は、さまざまな生物の中で起こる一連の反応を説明する用語であり、それによって グルコースは分解され、2つのピルビン酸分子、2つのNADH分子、および2つのアデノシン三リン酸を形成します。 ATP。 ATPは、ほとんどの生物がエネルギーに使用する主要な分子です。 単一のATP分子には7.3キロカロリーのエネルギーが含まれていますが、単一のグルコース分子には720キロカロリーに相当するエネルギーを生成する可能性があります。 セル内のエネルギー生成の手段としての解糖の理論的効率は、これらの値を使用して簡単に計算できます。
キロカロリーの解糖によって生成されるエネルギーの量を決定します。 これは、形成されたATPのモル数に、各ATP分子の1モルあたりのキロカロリー単位のエネルギー量を掛けることによって実現されます。 解糖系で生成されるATPは2モルで、各モルには1モルあたり7.3キロカロリーが含まれています。 これにより、合計14.6キロカロリーのエネルギーが生成されます：7.3 kcal / mol ATP * 2 mol ATP = 14.6 kcal。
以前に決定された比率を除算し、結果をパーセンテージに変換して、解糖の効率を特定します。 720kcalを含む単一のグルコース分子から解糖で生成されるエネルギーは14.6kcalであるため、解糖の効率は2％：14.6 kcal / 720 kcal = 0.02または2％と識別されます。