サイエンスフェアプロジェクトのトピックを特定するのは、キッチンのパントリーや冷蔵庫をチェックするのと同じくらい簡単です。 多くの場合、プロジェクトは家庭用品を使用します。 ミルクなどの塩基と酢などの酸は、科学博覧会の実験で最も一般的な2つの成分です。
プラスチックミルクを作る
サイエンスボブの実験は、ミルクと酢から可鍛性の「ブロブ」を作る方法を示しています。 生徒はカゼインを作ります。これは、ミルクのタンパク質が酢の酸と出会うときに形成されるものです。 ミルクを熱しますが、沸騰させないでください。その後、少量の酢を加えてかき混ぜます。 ストレーナーを通して混合物を注ぐ。 2つの液体が混ざらないため、ブロブが形成されます。 塊が冷めたら洗い流し、一緒に絞ってボールまたは任意の形状を形成します。 固まらせてください。
生徒は、さまざまな種類のミルクとさまざまな酸を使用して、さらにテストを行うことができます。 得られた「プラスチックミルク」とその作成の詳細は、サイエンスフェアで展示できます。
牛乳や酢から水を得る
多くの天然液体は2つ以上の化学物質の混合物であるため、液体の物理的特性を変更して物質を分離または抽出することを試みるのが良いプロジェクトです。 たとえば、科学プロジェクトの実験では、インク、酢、および/またはミルクの温度を上げたり下げたりすることで、それらから水を抽出できるかどうかを判断しようとしています。
生徒に蓋付きの鍋でミルクを加熱してもらい、蓋を持ち上げて結露が発生していないか確認します。 もしそうなら、水が抽出されています。 次に、酢を同じように加熱してもらいます。 サイエンスフェアで展示するためにこれが発生する理由を説明するポスターボードを作成します。
ミルク粒子の分離
Princeton Materials Instituteによる実験では、ミルクが水に懸濁した粒子でできていることを実証しようとしています。 このプロジェクトでは、酢を使用して、ミルクに小さな白い粒子を生成する混合物を作成します。 酢（またはほぼすべての種類の酸）は、粒子または白い塊の凝固を引き起こし、それをミルクからろ過して取り除くことができます。
カップにスキムミルクを注ぎ、酢を加えることから始めます。 かき混ぜてから、コーヒーフィルターを通して混合物を注ぎます。 粒子は残しておく必要があります。 科学フェアでは、学生は粒子がどのように作成されたのか、そしてその理由についての説明とともに粒子を表示することができます。
接着剤を作る
Practical Chemistryは、学生がミルクと酢から接着剤を作ることを可能にする実験について説明しています。 さまざまな種類の牛乳と酢は、さまざまな強度の接着剤を生成します。
ビーカーにミルク5部と酢1部を入れて加熱し、小さな塊が形成され始めるまで絶えずかき混ぜます。 火を止め、塊が形成されなくなるまで攪拌を続けます。 塊を落ち着かせ、上から液体をすくい取り、残りの混合物をろ過します。 しこり、または凝乳は、フィルターで除去されるものです。 カードに少量の水を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。 これが接着剤です。
この実験は、学生がタンパク質やその他の化学物質について学ぶのに役立ちます。 サイエンスフェアの展示の一環として、接着剤は2本のスティックとおもりを使用してテストできます。