比重計は、 比重 液体の。 液体の比重は、その液体の密度を水の密度（同じ単位）で割ったものです。 比重計は、それが置き換える水の量を測定することによってこれを達成します。 比重計は、ワインの糖度を測定するためにワインメーカーによって一般的に使用されており、土壌分析にも使用されています。
操作
比重計は通常、水中での安定性を確保するために底部に重みが付けられた長いガラスシリンダーです。 また、側面に沿って印刷された比重の目盛りも含まれています。 比重計は液体の透明な容器に入れられ、液体の表面の値は液体の比重を提供します。 液体の密度は温度によって変化するため、精度を高めるには、この読み取り値を温度に応じて補正する必要があります。
醸造およびワイン製造での使用
ワインやビールの糖度をチェックするには、糖度計と呼ばれる特殊なタイプの比重計と温度計を使用します。 溶質は溶液の密度を増加させるため、溶液中の溶質の量はその比重によって決定される場合があります。 ブドウジュースの正確な糖度は、最終的に含まれる可能性のあるアルコールの量を直接決定するため、非常に重要です。 最終製品のアルコール含有量は、アルコール度計またはプルーフアンドトレイル比重計と呼ばれる特定のタイプの比重計によって決定することもできます。 これらのタイプの比重計は通常、室温（20℃）に校正されており、これらの場合、温度補正係数は通常小さくなります。
その他の用途
土壌は比重計で等級分けすることもできます。 土壌を研究する場合、土壌粒子の直径がしばしば重要になり、一部の粒子は小さすぎてふるいで測定できない場合があります。 このタイプの比重計は、これらの粒子の密度と、それらが溶液を通過するときの終端速度を測定します。 これらの値により、土壌粒子の直径を計算できるため、特定のサイズを超えるサンプル内の粒子のパーセンテージが得られます。
比重計は、ミルクをテストする比重計の一種です。 ミルクには水よりも軽い物質と重い物質が含まれているため、比重自体は意味がありません。 したがって、比重は、その組成に関する特定の情報を提供するために、他のテストと組み合わせる必要があります。 ミルク生産者は通常、ミルクの脂肪含有量を知ることに最も関心があります。