卵の殻は主に炭酸カルシウムで構成されていますが、酢は単なる酢酸です。 これら2つの材料を組み合わせると、酸塩基反応の優れた例が得られます。 酸（酢）と塩基（卵殻）が反応して、二酸化炭素、水、溶存カルシウムを生成します。 実験はまた、「裸の」卵を見て、扱うユニークな機会を提供します。
酢を容器に注ぎ、卵を完全に覆うのに十分な量を加えます。 酢と卵殻の間の即時の相互作用を観察します。 容器に蓋をして冷蔵庫に入れます。
24時間後、容器から卵を注意深くすくい取り、酢を注ぎ、卵を容器に戻し、卵を覆うために新しい酢を追加します。 容器を冷蔵庫に戻します。
さらに24時間後、酢から卵をすくい取り、水ですすいでください。 卵殻は溶けてしまい、裸の卵の周りの柔軟な膜はそのまま残ります。 卵を取り扱って調べますが、膜を壊さないように注意してください。そうしないと生卵がにじみ出てきます。