浸透は、拡散による膜を通る水の動きです。 科学者は1700年代に最初に浸透を観察して研究しましたが、今日では学校で学んだ基本的な科学的概念です。 この現象により、動物、植物、その他の生物は細胞を水和状態に保つことができます。 ジャガイモを使った簡単な実験は、子供たちが浸透の概念と細胞の維持と生存のためのその重要性を理解するのを助けることができます。
ブラックカラントスカッシュ
じゃがいもを4枚切り、ペーパータオルで乾かして秤量します。 ブラックカラントまたは他の濃縮フルーツドリンクと水を使用して、異なる濃度の4つの溶液を準備します。 各溶液に1つのジャガイモスライスを置きます。 少なくとも15分間放置します。 ジャガイモのスライスを溶液から取り出し、ペーパータオルで乾かしてから再度秤量します。 さまざまな溶液からのジャガイモスライスの重量を比較します。 また、溶液の濃度とジャガイモスライスの硬さの関係を観察します。
塩と砂糖のソリューション
2つの濃縮溶液を準備します。 大さじ2を追加します。 一杯の水に塩を入れ、別の一杯の水に同じ量の砂糖を入れます。 3つのジャガイモのシリンダーまたはスライスをカットします。 それらを計量して測定します。 1つのジャガイモスライスを塩溶液に入れ、もう1つを砂糖溶液に入れます。 3番目のジャガイモスライスを水と一緒にカップに入れます。 24時間後、ジャガイモのスライスを取り除き、乾燥させ、計量し、測定します。 結果を比較し、仮説を書き留めて説明します。
異なる濃度の塩溶液
2つのスーププレートを使用して、2つの塩溶液を準備します。 プレートに水を入れます。 大さじ1を追加します。 1つのプレートと小さじ1に塩。 他に塩。 じゃがいもからスライスを2つ切り、各プレートに1つずつ置きます。 約2〜3時間放置します。 ジャガイモのスライスを水から取り出し、曲げてみます。 結果を比較します。
温度の影響
異なる温度の溶液中のジャガイモ細胞の浸透の影響を観察します。 一杯の水と大さじ2杯で2つの同一の溶液を準備します。 塩。 溶液の1つを電子レンジで約30〜45秒間、温まるまで加熱します。 ジャガイモから2つのスライスを切り取り、それぞれを1つの溶液に入れます。 10分間放置し、取り出して結果を比較します。