塩はどのように結晶化しますか?

鍋に水を入れて沸騰させます。 蒸留水が最適です。 塩を入れてかき混ぜます。 ユニオダイド塩が最適です。 塩が完全に溶けるまで(沸騰したお湯の中で)かき混ぜ続けます。 さらに塩を加えてかき混ぜます。 追加された塩が溶解しなくなるまでプロセスを続けます-塩の粒が鍋の底で単に渦巻くとき。 この時点で、溶液は塩で過飽和になっています。

種結晶を成長させる最も簡単な方法は、過飽和溶液を清潔で滑らかな容器(ガラス瓶など)に注ぐことです。 文字列またはその他の粗いオブジェクトをソリューションにぶら下げます。 これは塩につかむ何かを与えます。 ストリングに小さな結晶が現れたら、ストリングを取り外します。 これらは種結晶です。

塩水の過飽和溶液を瓶のようなきれいな容器に注ぎます。 慎重に注ぎ、必要に応じて濾して、溶けていない塩が新しい容器に注がれないようにします。 種結晶を溶液にぶら下げる前に、溶液が冷えるまで待ちます。 次に、ジャーをペーパータオルまたはコーヒーフィルターで覆います。 容器は、邪魔されない場所、できれば振動によって邪魔されない涼しい(日陰の)場所に置いてください。 定期的に容器を確認してください。 瓶に塩の結晶が形成され始めたら、(ストリング上の)種結晶を注意深く取り除き、溶液を新しいきれいな瓶に注ぎ、種結晶を再挿入します。

溶液中の塩分子が出会って絡み合うため、結晶が成長します。 そうすることで、それらはパズルのピースのように組み合わされ、格子構造に配置され、結晶核を作成します。 より多くの分子が核を見つけて接続すると、核は大きくなりすぎて溶媒状態を維持できなくなり、溶液から脱落します。 それは結晶化します。 溶液中の他の分子は結晶と接触し続け、それらがそれに付着すると、結晶が成長します。 塩の結晶は、溶液中の分子と結晶の分子が平衡に達するまで成長し続けます。

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