養殖は、消費または他の人間の使用のために飼育下で魚を飼育する慣行です。 それは水産養殖としても知られています。 養魚場は、外洋の淡水湖、屋内タンク、または塩水ケージに配置できます。 エビなどの貝類も養殖されています。 スタンフォード大学によると、養殖は現在、世界中で消費されるすべての魚の半分を占めています。 しかし、このプロセスには、病気の管理から環境への危険まで、さまざまな欠点があります。
疾患
魚を近づけておくと、病気になる可能性が高くなります。 魚が伝染性ウイルスに感染すると、農場内の他の魚に感染する可能性があります。 魚は寄生虫の侵入に対しても脆弱です。 英国放送協会（BBC）によると、特に養殖サーモンはウオジラミの発生の影響を受けやすいとのことです。 タイム誌の記事によると、2000年にメイン州で養殖施設で貧血が発生し、250万匹の魚が殺されました。
環境
養魚場は地域の環境に悪影響を与える可能性があります。 たとえば、タイム誌の記事「魚の養殖は安全ですか？」によると、魚の処理に使用される抗生物質や化学物質は、周囲の土壌や水に浸出する可能性があります。 これは農地を毒殺する可能性があります。 養魚場はまた、大量の排水を生成する可能性があり、それはすぐ近くの場所に害を及ぼす可能性があります。 病気にかかった魚は施設から逃げ出し、その状態を野生の資源に伝える可能性があります。
タンパク質効率
サーモン、バス、タラなどの多くの養殖魚は肉食性です。 それらは、急速な成長とエネルギー要件を維持するために大量のタンパク質を必要とします。 このタンパク質は、多くの場合、ペレットに粉砕された小さな餌の魚に由来します。 それでも、スタンフォード大学のウッズ環境研究所によると、1ポンドの鮭を作るのに5ポンドの魚粉が必要です。 これは非効率的なコンバージョン率です。 また、イワシ、サバ、カタクチイワシ、その他の小魚の野生資源が標的にされ、将来の野生資源の暴落につながる可能性があることも意味します。
セットアップ費用
養魚場の立ち上げは、特に塩水環境では費用がかかる可能性があります。 養殖業者は、外洋の水中ケージや内陸の大きな池などの封じ込めエリアを考慮に入れる必要があります。 魚の餌付け、スタッフ、メンテナンス、病気の管理、包装、輸送、および施設への魚の貯蔵はすべて、養殖プロジェクトに関連する費用です。 養殖は、他のいくつかの伝統的な漁法よりも多くの初期投資を必要とします。
労働者の安全
養殖における労働者の安全は、個々の施設と国の規制に依存します。 ただし、養殖にはリスクが伴います。 たとえば、英国健康安全局によると、労働者は感染したネズミによって汚染された魚の餌や水からワイル病にさらされる可能性があります。 水の近くの孤立した場所で作業すると、人々は偶発的な溺死の危険にさらされます。