植物色素は、植物がさまざまな波長の可視光を吸収するのに役立ちます。 光がとらえられると、植物は光合成を受け、二酸化炭素と水からエネルギーと酸素を作り出します。 最も一般的に知られている植物色素はクロロフィルで、植物に緑色を与えます。 他の二次植物色素はあまり知られていませんが、光を取り込む機能を果たします。
植物と光
光は波長によって異なります。 植物は、光スペクトルの可視部分(約400〜700ナノメートルの範囲)の光を使用して光合成を行います。 可視光は、波長に応じて、赤、オレンジ、黄、緑、青、藍、紫などの波長の降順でスペクトル上に配置されます。 植物はそれを吸収することによって光を捕らえます。 それらがどれだけそれを吸収するかは、植物色素に依存します。
植物色素
植物色素は、葉緑体として知られている構造内で作成されます。 ほとんどの植物が生産する最も優勢で身近な色素はクロロフィルです。 クロロフィル(いくつかの種類があります)は葉に緑色の外観を与えます。 葉緑素は緑色であるため、緑色の波長の光はすべて葉の表面で跳ね返ります。 クロロフィルのみの存在下では、緑色の光は使用されません。 植物は、クロロフィルによって集められた光を増強するために他の色素(例えば、キサントフィル、カロテノイド)を生成します。
カロテノイド
カロテノイドは葉緑体でも生成されますが、緑色ではありません。 カロテノイドは通常、赤、オレンジ、または黄色の色素です。 これらの色素は緑色の光を反射しないため、より優勢なクロロフィルでは不可能な緑色の波長の光を利用します。
カロテノイドによって捕捉されたエネルギーの光合成経路
カロテノイドによって収集された光エネルギーは、によって収集された光と同じ経路を通過しません クロロフィル(クロロフィル経路を通過する必要があります)なので、カロテノイドはアクセサリーとして知られています 顔料。
カロテノイドの証拠
秋になると日が短くなり、葉緑素が分解し始め、木の葉から緑色が消えます。 しかし、カロテノイドは葉の組織に少し長く残ります。これが秋の葉に鮮やかなオレンジ、赤、黄色の色を与えます。