מהי חומצה מאלית?

כמה חומצי הגוף שלך? גוף האדם מייצר חומצה מאלית כשאוכלים פחמימות, והם הופכים לאנרגיה. חלק מהפירות והירקות מכילים חומצה מאלית. חומצה מאלית שימושית בהקלה על מצבים רפואיים מסוימים, מהווה תוסף תזונה ונמצא לעיתים קרובות במוצרי טיפוח לעור. כימיקל זה שימושי גם בתעשיית המזון.

ככל הנראה אתם צורכים חומצה מאלית טבעית במזונות היומיומיים שאתם אוכלים. זה זמין בהרבה פירות כגון:

• תפוחים
  
• תות עץ
  
• בננות
  
• דובדבנים
  
• אגסים
  
• ענבים
  
• אבטיח

חומצה מאלית קיימת גם בכמה ירקות, כגון

• ברוקולי
  
• גזרים
  
• אפונה
  
• תפוחי אדמה
  
• עגבניות
  
• רִבָּס

כאשר חומצה מאלית מיוצרת בצורת תוסף, היא נגזרת מתפוחים, מכיוון שיש להם את המקור הטבעי הגדול ביותר בהם. כמות החומצה המלית בתפוח מהווה 94 עד 98 אחוזים מדהימים מכלל החומצות בפרי.

חומצה מאלית היא החמץ שמוסיפים לסוכריות חמוצות במיוחד ועשויות לשמש בשילוב עם חומצת לימון גם בממתקים חמוצים. במשקאות מוגזים שממתיקים מלאכותית, תוספת של חומצה מאלית מאפשרת פחות שימוש בתוספי הטעם. הוא משמש גם באופן נרחב במשקאות לא מוגזים מכל הסוגים, סיידרים ויינות, מוצרי חלב מחמצים כגון משקאות חלב בטעם פירות, משקאות חלבונים מבוססי מי גבינה וחלב סויה.

אם אתם צורכים קונדיטוריות, ממתקים קשים או רכים, מסטיק, שימורי פירות ומוצרי מאפה, סביר להניח שאתם אוכלים חומצה מאלית תוך כדי.

חומר כימי זה עשוי לעזור כאשר הוא נלקח כתוסף לעייפות ופיברומיאלגיה, אם כי אין מספיק ראיות. זה עשוי גם להגדיל את רמות האנרגיה ואת כמות הזמן שאתה מבלה בחדר הכושר תוך סיוע בזמן התאוששות שרירים מהיר יותר. במוצרי קוסמטיקה משתמשים בחומצה מאלית להתאמת החומציות.

סביר להניח שחומצה מאלית בטוחה כאשר היא נלקחת דרך הפה במזונות שלך. עם זאת, אין ראיות רפואיות מוצקות שאומרות שזה אכן בטוח כתוסף.

מעט מאוד מחקרים נעשו על חומצה מאלית משלימה, אך ישנן עדויות המצביעות על כך שהיא מועילה. מחקר אחד מצא כי זה עשוי להרתיע מאבני כליה מהתפתחות וכי הספורטאים ראו עלייה משמעותית בביצועיהם הגופניים. הוא שימש בתרסיס ליובש בפה וכאשר הוא נלקח עם מגנזיום זה עוזר להקל על כאבים ואזורים רכים בחולים עם פיברומיאלגיה.

הרעיון הטוב ביותר הוא להתייעץ תמיד עם הרופא שלך לפני שתשתמש בתוספי תזונה כלשהם, מכיוון שלמקצוענים יש את המידע הרב ביותר על פריטים אלה.