האם פיוטר בטוח?

פיוטר מיוצר במשך אלפי שנים ולמרות שהמתכות ששימשו בהרכבו השתנו במהלך השנים, הסגסוגת מוכרת על ידי הפטינה האפרורית הייחודית לה. פיוטר של ימינו משמש עדיין בכלי אוכל ובחתיכות דקורטיביות.

פיוטר הוא סגסוגת מתכת המורכבת מלפחות 90 אחוז פח ותערובת של מתכות אחרות כמו נחושת, ביסמוט ואנטימון כמקשחים.

עופרת הייתה פעם מרכיב עיקרי בבדיל אך היא נאסרה כמרכיב במשך שנים רבות. כאשר השתמשו בעופרת לייצור פיוטר, ייתכן שהוא גרם למחלות רבות כשהוא נשפך למזון.

פיוטר מלוטש לברק כסף בהיר אך הוא מפתח במהירות את הפטינה האפורה המוכרת שלו. מעט מאוד חתיכות שורדות מהימים שבהם נעשה שימוש בעופרת, אך לחתיכות אלה יהיה מראה כהה עד שחור.

פיוטר מודרני נחשב לבטוח לשימוש בכלי אוכל כמו סכינים, מזלגות, כפות וצלחות הגשה.

פיוטר אינו מומלץ לשימוש כמיכל מזון מכיוון שאפילו כמויות קטנות של החומצות המצויות באופן טבעי במזונות מסוימים עלולות לגרום לבור של פיוטר או להצביע.

מכיוון שלפיוטר יש נקודת התכה נמוכה יחסית, הוא אינו מתאים לבישול.