ציד פטריות בקולורדו

ציד פטריות הוא תחביב פופולרי ומתגמל במקומות רבים ברחבי הארץ. אנשים רבים נהנים ללמוד לזהות, לבחור ולבשל פטריות, במיוחד בקולורדו. האקלים של המדינה הופך אותה לאזור ציד פטריות מצוין ובשפע. מכיוון שפטריות יכולות להיות רעילות ומסובכות לזיהוי, מומלץ לדעת מעט על הפטריות של קולורדו לפני שתמשיכו להיתלות.

עונת ציד הפטריות בקולורדו מתחילה באפריל ונמשכת עד ספטמבר. (הפניות 2) מינים רבים מופיעים בזמנים שונים ותלויים בתנאי מזג האוויר, אך שיא הפעילות של הפטריות הוא בדרך כלל באוגוסט. שימו לב למזג האוויר; פטריות כמו תנאי לחות, כך שאחרי גשם חמים וכבד הוא זמן מצוין לציד. (הפניות 1)

רוב הפטריות בקולורדו גדלות בשיתוף עם עצים, לכן הסתכלו ביערות מחטניים או עץ קשה. האגודה המיקולוגית של קולורדו (CMS) ממליצה לצוד במדרון עד שתמצאו פטריות מכיוון שקשה יותר לזהות אותן יורדות במדרון. באביב, בדוק אם קיימות פטריות סביב שולי ספסלי השלג הנמסים. (הפניות 2) האגודה המיקולוגית של קולורדו מנהלת רשימה מקיפה של קמפינגים ואזורים מיוערים אחרים שבהם נפוצה פטריות (ראה משאבים).

פטריות מאכל נפוצות בקולורדו כוללות מורלים, קנטרלים וכדורי נפיחה. מורלים נמצאים בקרקעית הנהר מתחת לעצים עלים כמו בוקיצה. חפש קנטרלים באזורים לחים וחשוכים. גם הם תלויים בעצים, אז הביטו בעמדות עץ כבדות. ניתן למצוא פטריות נפיחה בשדות פתוחים ובבולי עץ; הם צומחים ברוב הגבהים בקולורדו. (הפניות 3)

מכיוון שחלק מהפטריות הן רעילות, חשוב ביותר לזהות באופן חיובי את כל הפטריות לפני שאוכלים אותן. מדריך שטח איכותי שימושי לכך. גם אם זוהו פטריה כמאכלת, כדאי לאכול אותה רק בהתחלה, ורק לאחר הבישול. יש אנשים שיש להם תגובות אלרגיות לסוגים מסוימים של פטריות, לכן היזהר בעת אכילת מינים בפעם הראשונה. לפטריות יכולה להיות תגובה רעילה בשילוב עם אלכוהול, לכן אין לשתות בזמן אכילת פטריות. (הפניות 2)

אנשים רבים בוחרים להרוויח קצת כסף על מכירת פטריות הבר שלהם למסעדות ובתי מלון מקומיים. חלק מהמינים הנדירים יותר יכולים להשיג 75 דולר לקילו. (הפניות 3) ניתן לשמור על פטריות לשימוש בכל ימות השנה. הקפאה היא דרך קלה לאחסון כמויות גדולות; אפשר אפילו להקפיץ את הפטריות בשמן או חמאה לפני ההקפאה. ניתן גם להביט פטריות או לאדות לפני הקפאה. (הפניות 4)