מהם היתרונות של חקלאות וחקלאים?

בני אדם התקיימו פעם על ידי ציד ואיסוף, וזולו מזון זמין בכל מקום בו ניתן היה למצוא אותו. עמים מוקדמים אלה נעו בהכרח בתדירות גבוהה, מכיוון שמקורות המזון השתנו, נעשו נדירים או נעו במקרה של בעלי חיים. זה לא הותיר זמן רב להמשיך אחר מלבד הישרדות ואורח חיים פריפטי. החברה האנושית השתנתה בצורה דרמטית לפני כ 12,000 שנה, אולי קשורה לסוף עידן הקרח האחרון, כשהחקלאות החלה. אנשים החלו לשתול זרעים שנאספו, לקצור אותם ולבחור יבולים מוצלחים. זה עודד אנשים ליצור בתי קבע. עם אורח חיים מיושב, עיסוקים אחרים פרחו, שהתחילו למעשה את הציוויליזציה המודרנית.

TL; DR (ארוך מדי; לא קרא)

החקלאות נתנה לאנשים הזדמנות ליצור תרבויות, להילחם ברעב ולעבוד כדי להילחם באתגרים בגידול האוכלוסייה ובשינויי האקלים.

חקלאים מוקדמים בייתו דגני בוקר, פירות, ירקות ובעלי חיים. זה עזר לשמר מינים רבים שנבחרו בגלל תכולת התזונה הגבוהה שלהם והיבולים האמינים שלהם. בתורו, אספקת המזון היציבה שיצרו חוות חוות מנעו אנשים מרעב, ולמעשה הובילה לגידול מהיר באוכלוסייה ברחבי העולם.

בעוד שבמשקים הראשונים גידלו מגוון גדול של מאכלים בהתאם למיקומם, זה בסופו של דבר השתנה עם הופעת התחבורה הרכבתית במאה ה -19. ברגע שהתחיל הובלה מהירה של יבולים, שינוי שיטות החקלאות תפס. דגש על ייצור תשואות גבוהות של כמה סוגי דגנים אמינים הביא להפחתת הרעב העולמי.

כיום החקלאות נשענת על סחר גלובלי. כאשר האוכלוסייה האנושית מתקרבת ל -10 מיליארד אנשים עד שנת 2050, החקלאות עומדת להמשיך ולגדול כדי לענות על הביקוש למזון. חקלאות יוצרת הזדמנויות להוציא אנשים מעוני במדינות מתפתחות. למעלה מ -60% מהעניים העובדים בעולם עובדים בחקלאות. חקלאות מייצרת יותר מקומות עבודה, החל מחקלאים, וממשיכה עם יצרני ציוד חקלאי, מפעלי עיבוד מזון, תחבורה, תשתיות וייצור.

ההסתמכות הענקית של החקלאות המודרנית על כמה יבולים מזמנת אתגרים, לאור שינויים באקלים והפוטנציאל לכשלים בקציר. מאמצים חקלאיים חדשים מבטיחים להילחם בבעיות המנוגדות של תת תזונה וגם של השמנת יתר. כדי ליצור מגוון טוב יותר של יבולים לבריאות האדם ולביטחון המזון, החקלאים פועלים ליצור שווקים לגידולים חדשים. טכניקות חקלאיות ידידותיות יותר לסביבה מקזזות אתגרי האקלים ומגנות על מערכות אקולוגיות מקומיות תוך אבטחת אספקת המזון והמים. שיטות חקלאות בר-קיימא יוצרות מגוון מזון טוב יותר, משמרות מים עם מתקנים יעילים יותר וגידולים עמידים לבצורת, ומעודדות בריאות טובה יותר של בעלי החיים. החקלאים מייצגים קו ראשון להתגונן מפני הסיכונים של שינויי אקלים.

חקלאות אורגנית יוצרת דרך לאספקת מזון בר קיימא. חקלאים אורגניים פועלים לשיפור פוריות הקרקע על ידי סיבוב יבולים, שימוש בגידולי כיסוי ועיבוד האדמה. על ידי אי שימוש בחומרי הדברה, החקלאים מאפשרים למי תהום לשמור על איכות וניקיון גדולים יותר. שיטות אלה מעודדות את המגוון הביולוגי בגידולים, שומרות על סביבות טבעיות יותר בחוות ובסביבתן, ויוצרות בתי גידול לצומח ובעלי חיים.

התפתחות חיובית נוספת בחקלאות היא התרחבות מהירה של שוקי החקלאים. שווקי חקלאים מאפשרים לחקלאים קטנים ליצור אינטראקציה ישירה עם הצרכנים. מערכת המזון נותרת בכלכלה המקומית על ידי ייצור מקומי ומבטלת את הצורך בהובלה למרחקים ארוכים. ההזדמנות לרכוש מזון מגידול מקומי מוכיחה שלא יסולא בפז ככל שהביקוש אליו עולה. הצרכנים נהנים מאפשרויות מזון בריא יותר, והחקלאים נהנים מהזדמנויות חדשות למכור את יבוליהם. צרכנים וילדיהם יכולים ללמוד ממקור ראשון מחקלאים על מוצרים ואופן גידולם. חקלאים מתקשרים עם הקהילות שהם משרתים ומשפרים אותם.