זרעים הם ראשיתו של צמח חדש, שמטרתם היחידה להתרבות. הם שוכבים רדומים עד שהם מקבלים את הדברים שהם צריכים לגדל, כמו אדמה מספקת, מים ואור שמש. תהליך זה נקרא נביטה. כל הזרעים שונים ודורשים תנאים שונים כדי להנביט ולגדול כראוי. למרות היותם שונים, ברוב הזרעים יש שלושה חלקים עיקריים משותפים; את שכבת הזרע, האנדוספרם והעובר.
לזרעים יש מעיל זרעים עבה או דק. מעילי זרעים משמשים להגנה על החלקים הפנימיים של הזרע. המעיל הזה הוא מה שרואים ומרגישים כשמחזיקים זרע. שכבת הזרעים העבה יותר שומרת על מים ואור שמש. זרעים עם מעילים עבים נועדו בדרך כלל להיבלע, לעכל ולעבור דרך צואת בעלי החיים. תהליך זה מחליש את שכבת הזרעים העבה כדי לאפשר נביטה קלה לצד מתן דשן טבעי לזרע. שכבת זרעים דקיקה נובטת בקלות מכיוון שמים ואור יכולים לחדור אליה בקלות. פרויקט מעשי ללמוד על מעילי זרעים הוא להשרות שעועית לימה במים בן לילה. מעיל הזרעים אמור להחליק מעל שעועית הלימה במשיכה עדינה. צפה במעיל הזרע תחת מיקרוסקופ.
האנדוספרם מספק לעובר הזרע חומרים מזינים, בדרך כלל בצורה של עמילן וחלבונים. חומרים מזינים אלו מאפשרים לזרע להישאר בר קיימא בזמן שהוא ממתין להנבטתו. האנדוספרם ממוקם ממש מתחת למעטפת הזרע ומקיף את העובר לחלוטין ברוב הזרעים. דרך נהדרת לילדים ביסודי ללמוד על האנדוספרם היא לאכול אותו. מאכלים כמו פופקורן, קוקוס מגורר ואורז לבן הם כולם אנדוספרמטים. שני שליש מכל הקלוריות האנושיות מגיעות מאנדוספרמטים.
העובר הוא התחנה המרכזית והחלק החשוב ביותר של זרע. בתוך העובר מורכבים כל התאים הדרושים להתפתחות צמח בוגר. לעובר שלושה חלקים עיקריים; השורשים העיקריים, תלתני העץ והעלים העובריים. השורש העיקרי הוא הדבר הראשון שיוצא מהזרע במהלך הנביטה. זה יוצר שורש עוגן ארוך עמוק באדמה כדי לתמוך בצמח. הקוטילדון מספק הזנה לחלקים השונים של העובר במהלך הנביטה. זה יכול להידמות לעלה זעיר בחלק מהצמחים או להיות בשרני בצמחים אחרים כמו שעועית. לעתים קרובות הוא מגיח מהאדמה עם השתיל כשהוא צומח. העלים העובריים הם העלים הראשונים של הצמח המופיעים מעל הקרקע. פרויקט מדעי של ילד ללמוד על העובר הוא לחלק זרע לשניים כדי לראות כיצד העובר נראה מבפנים. שתלו כמה מאותו סוג של זרע ונתחו אותם בחלקים שונים של שלב הגידול.