אסטרונאוטים מתכננים לאפות את עוגיות השוקולד צ'יפס הראשונות בחלל

אסטרונאוטים בתחנת החלל הבינלאומית (ISS) יאפו את עוגיות השוקולד צ'יפס הראשונות בחלל בתנור מיוחד. למרות שהניסוי הטעים הזה יספק להם עוגיות טריות, הוא גם ייתן להם את האפשרות לבדוק מה קורה לאוכל שנאפה בחום גבוה ובאפס כוח משיכה.

בסופו של דבר, המטרה היא להפוך את האוכל ב- ISS לטוב יותר עבור אסטרונאוטים ולהשתמש במידע זה כדי לשפר את הארוחות לחקירות עתידיות לכוכבי לכת אחרים. תזונה טובה היא חלק מכריע בכל משימת חלל הכוללת בני אדם.

ה- ISS קיבל תנור בדיקה ובצק עוגיות מרשת מלונות DoubleTree של הילטון לצורך ביצוע הניסוי. "Zero G Kitchen Space Oven" תוצרת NanoRacks לא נראה כמו הכיריים האופייניות שתמצאו באחד המטבחים המודרניים על פני כדור הארץ. במקום זאת, מדובר בכמוסה גלילית קטנה שיש בה בידוד.

"מכיוון שהסעה אינה אפשרית או קשה באפס כוח משיכה, החימום מתבצע באמצעות גופי חימום חשמליים (דומה לזה שנמצא בתנור טוסטר), מופעל באמצעות חשמל שנשאב מהכוח הפנימי של תחנת החלל הבינלאומית מערכת. גופי חימום ממוקמים כך שנוצר כיס מספיק של חום סביב דגימת המזון, " הסבירו NanoRacks.

אחד האתגרים הגדולים ביותר לאסטרונאוטים ב- ISS הוא כיצד למנוע מהאוכל שלהם לצוף. החוקרים התמודדו עם אותה בעיה מכיוון שהם היו צריכים למצוא דרך למנוע מהעוגיות לצוף בתוך תנור הבדיקה. הפיתרון שלהם היה לשים את הבצק בתוך מגש אטום מיוחד שימנע ממנו לנוע בתוך התנור.

פירורי עוגיות על פני כדור הארץ הם מטרד, אך הם הופכים למפגע ב- ISS. אפילו פירור קטן עלול לפגוע במכשירים ובציוד אלקטרוני אחר. כדי למנוע מפירורים לצוף ברחבי התחנה ולגרום לבעיות, NanoRacks הכינה מארזי סיליקון אריזות לבצק. האריזה הברורה מקלה על המראה מה יש בפנים.

מכיוון שהעוגיות יעברו אוטומטית לאוורור קירור לאחר האפייה, אסטרונאוטים יוכלו לגשת אליהם רק ברגע שהם בטמפרטורת החדר הבטוחה. אין שום סיכוי שמישהו יפיל עוגיה כי זה שורף את הידיים. זה אמור גם להפחית את הפוטנציאל של התפשטות פירורים ב- ISS.

הארוחות ב- ISS ארוזות ומיובשות בדרך כלל. בדרך כלל, אסטרונאוטים מוסיפים מים כדי להכין את מזונם ויכולים לחמם חלקם בתנור שאינו מגיע לטמפרטורות גבוהות במיוחד.

"ההכנה משתנה עם סוג המזון. ניתן לאכול כמה מאכלים בצורותיהם הטבעיות, כמו בראוניז ופירות. מאכלים אחרים דורשים הוספת מים, כמו מקרוני וגבינה או ספגטי. כמובן שבתחנת החלל מסופקים תנור לחימום המזון לטמפרטורה הנכונה. אין מקררים בחלל, ולכן יש לאחסן ולהכין מזון חלל כהלכה כדי למנוע קלקול, במיוחד במשימות ארוכות יותר ". נאס"א אמרה.

אחד המאבקים של אסטרונאוטים ב- ISS הוא היעדר אוכל אפוי טרי, כמו עוגיות טריות או לחם. למרות התזונה שלהם מנוטרת בקפידה, קשה לבלות שבועות או חודשים בלי המזונות המנחמים שהם זוכרים מהבית. התקווה היא כי ניסוי עוגיות שוקולד צ'יפס ראשוני זה יוביל לפריטים אחרים להתבשל ב- ISS ולתנורים טובים יותר.