Les projets d'expo-sciences sont de bonnes occasions pour les élèves de faire preuve de créativité et de montrer ce qu'ils ont appris aux enseignants, aux parents et aux autres élèves. Si vous souhaitez utiliser des cookies dans votre projet d'expo-sciences, vous pouvez choisir parmi une variété de différents projets qui démontrent la science dans la cuisson, le développement de recettes et l'évaluation du public préférences.
Mutants Cookies
Vous pouvez utiliser des cookies pour démontrer des mutations dans l'ADN. Faites des biscuits aux pépites de chocolat en utilisant une recette standard et disposez-les sur une assiette. Ensuite, changez un ingrédient essentiel de la recette et faites d'autres biscuits. Disposez ces cookies sur une seconde assiette. Présentez les deux assiettes à l'expo-sciences en invitant les gens à deviner en quoi les biscuits étaient différents. Ensuite, révélez ce que vous avez changé dans la recette "mutante". Vous pouvez également inclure un panneau d'affichage comparant le processus aux mutations génétiques.
Projet de plaque à pâtisserie
Pour ce projet, vous testerez si une plaque à pâtisserie peut affecter si un cookie brûle. Achetez quelques types de plaques à pâtisserie en aluminium ou en acier. Obtenez également certains qui sont antiadhésifs et d'autres qui ne le sont pas. Développez une hypothèse et testez l'hypothèse en cuisant exactement la même recette de biscuits à la même température et pendant la même durée sur chaque plaque à pâtisserie, en enregistrant vos résultats pour chacune. Vous pouvez modifier l'heure ou les températures et refaire le test pour voir si les résultats changent.
Le biscuit parfait
Ce projet consiste à apporter de petites modifications à une recette de biscuit pour parfaire le goût du biscuit. Prenez votre recette de biscuits préférée et modifiez-la de quelques manières subtiles, par exemple en ajoutant un ou deux œufs supplémentaires ou en réduisant la quantité de pépites de chocolat. Faites cuire un lot de chaque biscuit modifié et disposez-les sur des assiettes. Faites un test de dégustation pour déterminer quel type de cookie les gens préfèrent.
La meilleure farine
Un projet similaire consiste à déterminer la préférence du public pour la farine des biscuits. Vous pouvez utiliser de la farine blanche, de la farine de blé entier et de l'épeautre entier pour faire les biscuits. Faites un test de dégustation à l'aveugle après avoir cuit et disposé les biscuits. Testez les cookies entre des tranches d'âge spécifiques, telles que 6 à 18 ans, 18 à 35 ans et plus de 35 ans. Décomposez quels groupes d'âge ont aimé quel type de farine.