Avant de commencer votre chasse aux morilles dans l'Illinois, familiarisez-vous avec leur apparence car il existe un sosie de morilles légèrement toxique. Si vous commencez tout juste à chercher des morilles, envisagez de rejoindre un club ou de vous joindre à quelqu'un qui sait tout sur les champignons et où les chasser dans l'Illinois. Si jamais vous avez le moindre doute lors de la sélection des champignons à consommer, il est préférable de les laisser tels quels.
Saison de chasse aux morilles
Lorsque les vergers de pommiers fleurissent et que les feuilles de chêne grandissent, la saison de la chasse aux morilles est arrivée. Les morilles commencent à apparaître pendant les jours de réchauffement du printemps dans le sud et le centre de l'Illinois et environ deux semaines plus tard dans le nord de l'Illinois. Cinq espèces de morilles - les morilles comestibles comprennent les morilles noires, blanches et jaunes - poussent dans l'état. Les morilles noires émergent d'abord de fin mars à début avril, puis les morilles jaunes et blanches poussent une à deux semaines plus tard, chevauchant la saison de croissance des morilles noires. La saison de recherche de nourriture est terminée au cours des deux premières semaines de mai dans le sud et le centre de l'Illinois, mais elle se poursuit pendant environ deux semaines supplémentaires dans la partie nord de l'État. La saison de butinage des morilles dure environ quatre semaines au total pour chaque type de champignon.
Identifier le bouchon
Les morilles ont des chapeaux coniques, cannelés et dénoyautés distinctifs. Les chapeaux de morilles ont une couleur allant du brun noisette au noir et ressemblent à une enveloppe de noix avec des noyaux et des plis profonds. Le capuchon s'étend loin dans la tige du champignon, contrairement à la morille à moitié libre - un champignon toxique pour beaucoup - dont le capuchon est plus petit et ne recouvre pas la tige. Un autre champignon, la fausse morille, n'a pas de calotte conique et ressemble plus à un parchemin brun plié poussant entre la couverture de feuilles.
Où regarder
Le meilleur endroit pour chercher des morilles dans l'Illinois est le long des zones boisées où poussent des chênes, des ormes, des trembles et des frênes. Au début du printemps, alors que le sol se réchauffe, recherchez les morilles sur les pentes orientées au sud dans les zones ouvertes. Alors que le printemps poursuit sa tendance au réchauffement, chassez-les le long des pentes exposées au nord, plus profondément dans les zones boisées. Les morilles préfèrent les zones humides où une canopée d'arbres a laissé une couche profonde de feuilles mortes.
Conseils de chasse aux morilles
Au début du printemps, les morilles ne sont pas grosses; le chapeau est entre la taille d'un gland et une petite cosse de noix. Au début, cela peut prendre un certain temps pour les trouver furtivement sous le sol forestier recouvert de feuilles. À mesure que le printemps avance, les morilles poussent au-dessus des détritus forestiers, ce qui les rend plus faciles à repérer. Les arbres morts et tombés constituent un bon terrain de chasse pour les morilles, car la matière organique en décomposition des arbres morts constitue une excellente source de nourriture pour les champignons.
