Coloidal dióxido de silicio: Es posible que lo haya visto en una etiqueta o dos y se haya preguntado qué es exactamente. El dióxido de silicio coloidal es en realidad un producto de relleno de uso común. También conocido como sílice coloidal, este agente se encuentra en muchos productos alimenticios y medicinales. Además, sus usos no se limitan solo a alimentos y medicinas. Dado que el silicio es tan abundante y versátil, los fabricantes de otras industrias también le encuentran muchos usos.
Definición
Científicamente, el dióxido de silicio coloidal es una sílice de pirólisis preparada mediante la hidrólisis de un compuesto de sílice. En términos simples, es una forma fina de silicio que se puede dispersar uniformemente. No se disuelve en agua. El silicio es un elemento natural en la tabla periódica que no es tóxico y se usa a menudo en la industria. También es el segundo elemento más común en la corteza terrestre, después del oxígeno.
Usos en alimentos
Los productos alimenticios a menudo contienen dióxido de silicona coloidal. Esto se debe a su capacidad para actuar como un agente de flujo libre. Se encuentra en la sal, la sal para condimentar y el bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio). También se encuentra en especias, polvos para curar la carne y muchos otros productos alimenticios que requieren un agente antiaglutinante.
Usos en Medicina
Dado que el dióxido de silicio coloidal es inerte y no se disuelve en agua, a menudo se usa como recubrimiento para píldoras medicinales y suplementos dietéticos. La sílice coloidal de grado médico se conoce con el nombre comercial de "Aerosil".
Otros usos
El dióxido de silicio coloidal también se puede utilizar como agente espesante en entornos industriales, como con pinturas, tintes, champús y algunos cosméticos. Lleva el nombre comercial "Cab-o-Sil" cuando se utiliza como agente espesante industrial.