La vaporización es el proceso mediante el cual un líquido se convierte en gas. Los dos tipos de vaporización son la evaporación y la ebullición. La evaporación se refiere a la superficie de un cuerpo de líquido que se convierte en gas, como una gota de agua sobre el hormigón que se convierte en gas en un día caluroso. Hervir se refiere a calentar un líquido hasta que libera vapor, como calentar agua en una estufa hasta que se forme vapor.
Definición de evaporación
La evaporación se produce a nivel de la superficie de un líquido, en el que las moléculas con energía cinética son activadas por una fuente de calor. La fuente de calor hace que las moléculas rompan enlaces entre sí y se conviertan en gas. Por ejemplo, el sol puede hacer que un lago se evapore al calentar las moléculas en la superficie del lago. Cuando estas moléculas se calientan, se elevan al aire en forma de vapor.
Definición de ebullición
La ebullición es más complicada que la evaporación e implica que un líquido alcance una determinada presión de vaporización. Este nivel de presión se llama "punto de ebullición". El punto de ebullición se alcanza cuando una sustancia La presión interna, también llamada presión de vapor, es igual a la presión de la atmósfera circundante. presión. Cuando se alcanza este nivel de presión, una sustancia comienza a hervir y las moléculas dentro de la sustancia adquieren un estado gaseoso. Cada líquido tiene una temperatura de punto de ebullición diferente.
Diferencias primarias
Aunque tanto la evaporación como la ebullición implican que el líquido se transforme en gas, la evaporación se refiere solo a el nivel de la superficie se convierte en gas y la presión de vaporización interna del líquido permanece baja. Cuando una sustancia hierve, la presión de vaporización es alta y la superficie se evapora junto con el resto del líquido a la misma velocidad. Un signo de ebullición es la presencia de burbujas, que ocurren solo en el proceso de ebullición y no en la evaporación.
Vaporización a nivel atómico
Ambos tipos de vaporización ocurren cuando la temperatura alcanza un cierto nivel, ya sea en la superficie o en todo el líquido. El aumento de temperatura hace que las moléculas se muevan rápidamente y este movimiento rompe los enlaces intermoleculares entre los átomos. A medida que estos enlaces se rompen, las moléculas y los átomos se separan y se esparcen, lo que hace que se vaporicen o se conviertan en gas. Cuando la temperatura vuelve a bajar, las moléculas eventualmente volverán a un estado líquido.