La cáscara de un huevo se compone principalmente de carbonato de calcio, mientras que el vinagre es solo ácido acético. La combinación de estos dos materiales proporciona un gran ejemplo de reacción ácido-base. El ácido (vinagre) y la base (cáscara de huevo) reaccionan para producir dióxido de carbono, agua y calcio disuelto. El experimento también brinda una oportunidad única para ver y manipular un huevo "desnudo".
Vierta vinagre en el recipiente, agregando lo suficiente para cubrir completamente los huevos. Observe la interacción inmediata entre el vinagre y la cáscara del huevo. Tapar el recipiente y meterlo en el frigorífico.
Después de 24 horas, saque con cuidado los huevos del recipiente, vierta el vinagre, devuelva los huevos al recipiente y agregue vinagre nuevo para cubrir los huevos. Regrese el recipiente al refrigerador.
Después de otras 24 horas, saque los huevos del vinagre y enjuáguelos con agua. La cáscara del huevo se habrá disuelto, dejando intacta la membrana flexible alrededor del huevo desnudo. Manipule y examine los huevos, pero tenga cuidado de no romper la membrana o el huevo crudo se derramará.