También llamado dolphinfish, dorado o mahi, el mahi-mahi es un pez cuyo nombre proviene del hawaiano, que significa "fuerte fuerte." El estudio de la apariencia, la dieta, el hábitat, los patrones de comportamiento y los usos del mahi-mahi muestra qué tipo de pescado es.
Apariencia
El mahi-mahi tiene una cabeza roma, cola bifurcada y un cuerpo amarillo iridiscente. Aparecen manchas de color azul o verde iridiscente en sus costados y en el dorso. Tiene una aleta dorsal azul iridiscente que va desde su cabeza hasta un poco antes de su cola y una aleta en su parte inferior que comienza en la mitad de su vientre y se extiende hasta su cola. También tiene dos aletas en la parte inferior que se encuentran detrás de la parte inferior de la cabeza y dos aletas que se encuentran en los lados. El mahi-mahi mide un promedio de 3 pies de largo, aunque pueden crecer hasta 6 pies de largo. El peso promedio del mahi-mahi varía de 8 a 25 libras.
Esperanza de vida
La vida útil del mahi-mahi es de unos cuatro años en promedio. Los mahi-mahi pueden reproducirse cuando tienen entre cuatro y cinco meses de edad. El desove puede tener lugar cada dos o tres días en la temporada de desove, que ocurre durante todo el año en aguas por encima de los 75 grados Fahrenheit. Los picos de desove varían con la latitud.
Comportamiento social
El comportamiento social del mahi-mahi varía desde vivir solo o en parejas hasta vivir en grupos. Los mahi-mahi jóvenes tienden a vivir en grupos, mientras que los mahi-mahi mayores tienden a vivir solos o en parejas.
Dieta
La presa del mahi-mahi depende del tamaño del mahi-mahi y de la temporada. Los mahi-mahis comen man-o-wars, el pez gatillo y el pez sargazo. El mahi-mahi también se come a los jóvenes de especies como el atún, la caballa, el jurel y los peces picudos. Otras cosas que come el mahi-mahi incluyen cangrejos, larvas de pez globo, larvas de pez gatillo, calamares y pulpos.
Casa
El mahi-mahi es un pez de agua salada que vive tanto en aguas tropicales como subtropicales, más comúnmente en aguas por encima de los 68 grados Fahrenheit. En las zonas tropicales viven todo el año, pero en aguas más templadas son estacionales y aparecen cuando el agua está caliente. Los machos grandes viven en mar abierto, mientras que los machos pequeños y las hembras prefieren vivir en algas flotantes de color marrón conocidas como sargazo en el Océano Atlántico.
Consideración
Comprender las diferentes formas en que las personas usan el mahi-mahi da una idea de qué tipo de pez es, en términos de lo que significa para las personas. El mahi-mahi se vende comercialmente como alimento y el tamaño deseado para un mahi-mahi comercial es de más de 15 libras. El mahi-mahi también es un pez cazado por pescadores deportivos. El sabor del mahi-mahi se describe como delicado o suave y casi dulce. La pulpa del mahi-mahi debe tener una textura firme y ser de un tono rosado claro con manchas rojas.
Confusión potencial
La gente también llama a otro pez, Coryphaena equiselis, mahi-mahi junto con otros nombres como pompano dolphin y también dolphinfish. Coryphaena equistis es más pequeña que el mahi-mahi y tiene lados de color amarillo pálido o plateados.