Las cerezas crecen silvestres en los bosques del norte de los Estados Unidos y el sur de Canadá. Estas plantas producen una fruta que es un poco agria para comerse fresca, pero es perfecta para hacer gelatina. Las cerezas de alfiler también se conocen como cerezas de pájaro, cerezas de fuego o Prunus pennsylvanica.
Observe dónde está creciendo la planta. Los cerezos necesitan mucho sol y a menudo se encuentran en bosques jóvenes y sucesionales que están abiertos y soleados. A menudo son una de las primeras especies en mudarse después de una perturbación como un incendio o una tala. Las cerezas crecen en una variedad de tipos de suelo.
Mira la estructura del árbol. Los cerezos crecen hasta unos 30 pies de altura. El tronco es estrecho y recto. El árbol tiene una copa redondeada y plana.
Examina la corteza. La corteza de la cereza es lisa y brillante. La corteza es de color marrón rojizo con lenticelas anaranjadas o rayas horizontales.
Mira las hojas. Las hojas de la cereza pin son oblongas o en forma de lanza y están finamente dentadas a lo largo del borde. En otoño, las hojas se vuelven de un color rojo anaranjado brillante.
En primavera, busque flores. Las flores de cerezo pin son pequeñas, blancas y tienen cinco pétalos. Crecen en grupos de cinco a siete flores.
Esté atento a la fruta a fines del verano o principios del otoño. Las cerezas de alfiler son de color rojo brillante y aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho. La fruta aparece en tallos largos, en racimos todos originados en el mismo punto, como púas en un paraguas. La fruta es ácida y contiene un hueso grande en su interior. Muchas aves disfrutan de la fruta. Durante la migración de otoño, puede ser difícil encontrar un árbol al que le queden muchas cerezas maduras.
Advertencias
- Otros árboles pequeños del bosque producen frutos rojos. Algunos, como los chokecherries, son comestibles. Otros, como el espino cerval, no lo son. Asegúrese siempre de estar absolutamente seguro de su identificación antes de comer alimentos silvestres. Consulte al menos dos guías de campo de buena reputación o un experto capacitado y, en caso de duda, no coma la fruta.
Sobre el Autor
Heidi Almond trabajó en la industria de alimentos naturales durante más de siete años antes de convertirse en autónoma a tiempo completo en 2010. Ha sido publicada en "Mother Earth News", la revista "Legacy" y en varias publicaciones locales en Duluth, Minnesota. En 2002, Almond se graduó con honores de una universidad de artes liberales ambientales con especialización en escritura.