El espectacular aumento de la producción de alimentos orgánicos ofrece un tema interesante para los estudiantes de investigación. Según un informe de 2012 del Programa Orgánico Nacional del Departamento de Agricultura de EE. UU., La producción de alimentos orgánicos ha aumentado un 240 por ciento entre 2002 y 2011. Con números como ese, los entusiastas de la salud no son los únicos que se dan cuenta. La industria de alimentos orgánicos está creando tendencias culturales y económicas que han impulsado a los analistas de mercado a recopilar datos para estudiar los detalles de este fenómeno. Estas estadísticas proporcionan amplios datos para trabajos de investigación.
Definir alimentos orgánicos
Hay muchos debates sobre qué tipo de alimentos se consideran orgánicos. Los consumidores se sienten frustrados cuando los proveedores de alimentos aprovechan el término "orgánico" con fines de marketing. Para proteger al agricultor orgánico y al consumidor de las prácticas de marketing poco éticas, el USDA ha establecido requisitos que deben ser reunidos para que un alimento lleve su "Sello Orgánico". Defina estos requisitos y explique qué prácticas utilizan los agricultores para asegurarse de reunió. Por ejemplo, los agricultores deben "apoyar la salud y el bienestar de los animales". La Asociación de Comercio Orgánico explica prácticas que apoyan este objetivo, como los animales que se alimentan con alimentos orgánicos y las vacas que pastan en "pasto rico y nutritivo" durante al menos un tercio de su vive.
Explore por qué las personas compran alimentos orgánicos
Si le pregunta a un puñado de consumidores por qué compran alimentos orgánicos, es muy posible que sus respuestas sean diferentes. La forma en que las personas interpretan el significado de “orgánico” varía mucho, al igual que las razones por las que los consumidores compran alimentos orgánicos. ¿Qué determina si una persona comprará o no alimentos orgánicos? Explore las motivaciones, percepciones y actitudes de los compradores de alimentos orgánicos. Los factores podrían incluir las tendencias de marketing que influyen en los consumidores o el acceso a la información proporcionada por grupos de intereses especiales o proveedores de atención médica. Analice los efectos que tiene la demografía en las compras de alimentos orgánicos. Por ejemplo, ¿las personas de cierta edad compran alimentos orgánicos con más frecuencia que otras? ¿Los consumidores de cuello blanco con educación universitaria tienden a comprar alimentos orgánicos más que sus contrapartes de cuello azul? ¿Los habitantes de las ciudades compran más alimentos orgánicos que las personas que viven en áreas rurales?
Examine los beneficios para la salud de los alimentos orgánicos
¿Son los alimentos orgánicos más saludables que los alimentos no orgánicos? Un artículo de investigación puede explorar la realidad de esta afirmación. Incluya datos que apoyen o cuestionen la afirmación de que los alimentos orgánicos son mejores para la salud del consumidor porque tienen un valor nutricional más alto y menos químicos tóxicos. Cite estudios que concluyan que los alimentos orgánicos proporcionan niveles más altos de nutrientes como vitamina C, hierro, magnesio y fósforo, además de proporcionar un mayor nivel de actividad antioxidante que sus compuestos no orgánicos. contrapartes. Informe cómo estos factores beneficiarán a la salud pública al relacionarlos con una reducción de los efectos nocivos para la salud.
Explore los efectos económicos de los alimentos orgánicos
Un informe emitido por la Asociación de Comercio Orgánico dice que la agricultura orgánica es buena para la economía. Explore los diversos empleos creados por la industria agrícola orgánica. La producción y distribución de alimentos orgánicos requiere más mano de obra agrícola que los métodos convencionales de cultivo. También crea la necesidad de que los pequeños mercados locales y, posteriormente, los empleados trabajen en ellos. La agricultura orgánica también ha creado la necesidad de que una industria sea responsable de la certificación de alimentos orgánicos. Defina estos nuevos puestos de trabajo y mercados e informe sobre su efecto en la economía.