Μήπως το σπαράγγι μυρίζει τα ούρα;
Εάν έχετε φάει ποτέ σπαράγγια, κάτι περίεργο μπορεί να έχει συμβεί περίπου 20 λεπτά μετά το φαγητό. Ίσως το παρατήρησες, ίσως δεν το είχες, αλλά οι πιθανότητες είναι ότι το νόστιμο πιάτο σπαραγγιού άφησε κάτι πίσω σου. Σίγουρα, είναι ένα μάλλον περίεργο δείγμα εκτίμησης, αλλά ότι το δημοφιλές πράσινο λαχανικό που ονομάζεται σπαράγγι είναι γνωστό ότι προκαλεί μια παράξενη μυρωδιά στα ούρα εκείνων που το καταναλώνουν.
Τα γεγονότα
Το σπαράγγι περιέχει μια ένωση που περιέχει θείο και ταυτοποιείται από τους επιστήμονες ως μεθυλ μερκαπτάνη. Ένα άχρωμο αέριο, αυτή η ένωση βρίσκεται επίσης στο αίμα, τα κόπρανα, το σκόρδο, τα αυγά, το τυρί και ακόμη και τις εκκρίσεις skunk. Στην πραγματικότητα, η μεθυλ μερκαπτάνη είναι ένας από τους σημαντικότερους συντελεστές στην οσμή της κακής αναπνοής και του μετεωρισμού. Επιπλέον, ένα άλλο συστατικό που βρίσκεται στο σπαράγγι είναι η σπαράγγια. Παρουσιάζεται σε τρόφιμα όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, θαλασσινά, πουλερικά, ψάρια και ξηρούς καρπούς, αυτό το αμινοξύ είναι γνωστό ότι έχει μια ξεχωριστή μυρωδιά όταν θερμαίνεται. Για να μεταβολίσει τόσο τη μεθυλ μερκαπτάνη όσο και την ασπαραγίνη, το πεπτικό σύστημα πρέπει να διαλύσει αυτές τις ενώσεις και αυτή η διάσπαση ευθύνεται για την παράξενη μυρωδιά των ούρων σας.
Η συζήτηση
Δεδομένου ότι τόσο η μεθυλ μερκαπτάνη όσο και η ασπαραγίνη συνδέονται με την αίσθηση της όσφρησης, υπάρχει συζήτηση για το ποιο συστατικό είναι στην πραγματικότητα υπεύθυνο για το φαινόμενο των σπαραγγιών-ούρων. Ανάλογα με το ποιον ρωτάτε, ορισμένοι επιστήμονες μπορεί να το κατηγορήσουν για τη μεθυλ μερκαπτάνη, ενώ άλλοι υποστηρίζουν ότι η ασπαραγίνη είναι η αιτία για τη μυρωδιά. Μερικοί ακόμη πιστεύουν ότι είναι ο συνδυασμός και των δύο ενώσεων. Ανεξάρτητα από τον ακριβή ένοχο, ο λόγος για τον οποίο μυρίζει τα ούρα σας μετά την κατανάλωση σπαραγγιού είναι απλός: λόγω του τρόπου με τον οποίο το σώμα σας το διασπά.
Γιατί το σπαράγγι δεν μυρίζει τα ούρα μου;
Το σπαράγγι δεν είναι ξένο για συζήτηση και η διαφωνία ως προς το ποιο συστατικό προκαλεί την οσμή των ούρων δεν είναι το μόνο παράδειγμα. Επειδή πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι, ανεξάρτητα από την κατανάλωση σπαραγγιού, τα ούρα τους δεν μυρίζουν, υπάρχουν και πολλές θεωρίες σχετικά με αυτό. Ο πρώτος ισχυρίζεται ότι τα ούρα όλων επηρεάζονται στην πραγματικότητα από τα σπαράγγια, αλλά μόνο το ήμισυ περίπου του πληθυσμού έχει το συγκεκριμένο γονίδιο που απαιτείται για να μυρίζει την αλλαγή. Από την άλλη πλευρά, η δεύτερη θεωρία δηλώνει ότι μόνο το μισό του παγκόσμιου πληθυσμού έχει το γονίδιο που είναι απαιτούνται για την διάσπαση των ενώσεων που βρίσκονται στο σπαράγγι και, εάν το σώμα δεν τις διαλύσει, δεν υπάρχει μυρωδιά εκπέμπεται. Όποιος λόγος είναι σωστός, για πολλούς ανθρώπους, τα σπαράγγια θα είναι για πάντα γνωστά ως το λαχανικό που κάνει τα ούρα σας να μυρίζουν περίεργα.