Ένα «ποσοστό βάρους» αντιπροσωπεύει μία από τις πιο κοινές μονάδες που χρησιμοποιούν οι χημικοί για να εκφράσουν τη συγκέντρωση ενός διαλύματος. Μαθηματικά, οι χημικοί υπολογίζουν το ποσοστό μάζας κατά (βάρος στερεού) / (βάρος στερεού και υγρού) x 100. Ένα διάλυμα που περιέχει πέντε τοις εκατό αλάτι, ή NaCl, περιέχει πέντε ουγγιές NaCl ανά 100 ουγγιές ολικού διαλύματος, όπου το "ολικό διάλυμα" αναφέρεται στο συνδυασμένο βάρος του NaCl και του νερού μαζί.
Ζυγίστε περίπου 199 γραμμάρια, ή επτά ουγγιές, επιτραπέζιο αλάτι και μεταφέρετε το αλάτι σε ένα άδειο δοχείο γαλλονιού. Εάν δεν διαθέτετε κλίμακα ή ισορροπία, μπορείτε να προσεγγίσετε αυτήν τη μέτρηση χρησιμοποιώντας 10,5 κουταλιές επιπέδου αλάτι επειδή μια κουταλιά της σούπας αλάτι ζυγίζει περίπου μια ουγγιά και 7,0 ουγγιές x 1,5 κουταλιές της σούπας = 10,5 κουταλιές της σούπας. Μια ισορροπία, ωστόσο, παρέχει μια πιο ακριβή μέτρηση του βάρους.
Ανοίξτε ένα δοχείο γαλόνι αποσταγμένου νερού και προσθέστε το αλάτι απευθείας στο δοχείο. Καλύψτε το δοχείο και, με το χέρι σας κρατώντας το καπάκι στη θέση του, αναστρέψτε το δοχείο για να αναμίξετε τα περιεχόμενα. Συνεχίστε να αναστρέφετε το δοχείο μέχρι να μην φαίνονται στερεοί κρύσταλλοι NaCl στο κάτω μέρος του δοχείου.