Μερικοί μπορεί να βρουν το μανιτάρι να τροφοδοτεί ένα συναρπαστικό και ευχάριστο χόμπι, αλλά καθώς πολλά είδη μυκήτων περιέχουν θανατηφόρα ή δυσάρεστα δηλητήρια, έρχεται επίσης με κίνδυνο. Οι βορειοδυτικές πολιτείες του Ειρηνικού, συμπεριλαμβανομένης της Ουάσιγκτον, είναι θερμοκήπια μυκητιασικής δραστηριότητας λόγω της μεγάλης ποσότητας υγρασίας στην περιοχή και η περιοχή στεγάζει πολλά είδη βρώσιμων και μη βρώσιμων μανιταριών. Ορισμένες ομάδες ή άνθρωποι θα καλλιεργήσουν ακόμη και τα δικά τους μανιτάρια για εμπορική πώληση, ενώ άλλα απλώς θα συνεχίσουν να το κυνηγούν λόγω ενδιαφέροντος ή φαγητού. Λόγω της συγγένειας των μανιταριών στην καλλιέργεια στην Ουάσιγκτον και τη γύρω περιοχή, πολλά νέα βρώσιμα είδη έχουν διατεθεί προς πώληση σε όλο τον κόσμο.
TL; DR (Πάρα πολύ; Δεν διαβάστηκε)
Το κλίμα της Ουάσινγκτον το καθιστά εστία της δραστηριότητας των μανιταριών και η περιοχή είναι μια εκπληκτική ποικιλία ειδών. Ωστόσο, οι επίδοξοι κτηνοτρόφοι πρέπει να προσέχουν ότι δεν επιλέγουν ούτε τρώνε κάτι δηλητηριώδες.
Προειδοποίηση: Νόμοι και δηλητήρια
Η Ουάσιγκτον έχει ένα από τα υψηλότερα είδη ειδών μανιταριών στον κόσμο. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι κάποιος μπορεί απλά να περιπλανηθεί και να διαλέξει ό, τι βρίσκουν. Όσοι θέλουν να πάρουν μανιτάρια από τη γη πρέπει να έχουν γραπτή συγκατάθεση από τον ιδιοκτήτη της γης, ακόμη και αν η κρατική κυβέρνηση είναι ιδιοκτήτης της γης. Όλες οι περιοχές στην Ουάσινγκτον έχουν τουλάχιστον κάποιο όριο στην ποσότητα μανιταριών που μπορεί να πάρει ένα άτομο, αν και ποικίλλει από περιοχή σε περιοχή. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μόνο ορισμένα είδη μπορούν να τροφή. Ομοίως, ενώ το καλύτερο κυνήγι μανιταριών συμβαίνει το φθινόπωρο, όταν η περιοχή βλέπει τη μεγαλύτερη βροχή και λίγο κρύο σε σύγκριση με το χειμώνα, ορισμένες περιοχές περιορίζουν τις ημέρες που ένα άτομο μπορεί να τροφή.
Ομοίως, η κυβέρνηση της Ουάσινγκτον έχει περιορισμούς στα είδη άγριων, ζωοτροφών μανιταριών που ένα άτομο μπορεί να πουλήσει ως τρόφιμα. Η κρατική κυβέρνηση απαριθμεί τα ακόλουθα μανιτάρια ως επιτρεπόμενα προς πώληση: σκαντζόχοιρος, αστακός, πορτσίνι / king bolete, χρυσό chanterelle του Ειρηνικού, λευκό και μπλε chanterelles, κίτρινο πόδι / χειμώνα chanterelle, μαύρη τρομπέτα, στρείδι, καπάκι γάλακτος σαφράν, δόντι κοραλλιού / αρκούδας, μανιτάρι κουνουπιδιού, ασπρόμαυρη τρούφα του Όρεγκον, μαύρα και ξανθά morels και matsutake / ιαπωνικό πεύκο μανιτάρι. Το κράτος θεωρεί αυτά τα μανιτάρια βρώσιμα, και, ως καλός κανόνας, οι κτηνοτρόφοι μπορούν να τα βρουν και να τα φάνε με λίγη ανησυχία. Σε περίπτωση δηλητηρίασης από μανιτάρια, κρατήστε ένα δείγμα του είδους που τρώγεται, ώστε ένα νοσοκομείο να μπορεί να το εντοπίσει. Ορισμένα δηλητήρια που βρίσκονται στα μανιτάρια δεν έχουν αντίδοτο. Τα δηλητηριώδη είδη περιλαμβάνουν το μανιτάρι καπακιού (Amanita phalloides).
Εύρεση των σωστών αιθουσών
Το Washington Poison Center προειδοποιεί να μην τρώει ένα μανιτάρι, εκτός αν μπορείτε να το αναγνωρίσετε χωρίς αμφιβολία. Ακόμα και τότε, καταναλώστε μόνο μανιτάρια άγριας επιλογής με μέτρο και μαγειρέψτε τα πρώτα για να βοηθήσετε στην διάσπαση πιθανών τοξινών που βρίσκονται μέσα. Έχοντας ένα βιβλίο οδηγιών στο χέρι μπορεί να βοηθήσει κατά την αναζήτηση τροφής για άγρια μανιτάρια, αλλά ορισμένα βρώσιμα είδη μοιάζουν επίσης με είδη που είναι θανατηφόρα δηλητήρια. Η αναζήτηση τροφής με έναν ειδικό μπορεί επίσης να βοηθήσει ερασιτέχνες μυκολόγους (εκείνοι που μελετούν μανιτάρια) να βρουν βρώσιμα μύκητες και ομάδες, τόσο στην πραγματική ζωή όσο και στα κοινωνικά μέσα, αφιερώνονται στον εντοπισμό δείγματος. Ωστόσο, πρέπει να δίνεται πάντα προσοχή όταν δοκιμάζετε ένα μανιτάρι για πρώτη φορά.
Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι λάτρεις των μανιταριών που πηγαίνουν για φαγητό. Μερικοί ξεκινούν κυνήγι μανιταριών επειδή εκτιμούν πώς φαίνεται το δείγμα και μπορεί να μην τα επιλέξουν καθόλου. Τα φτερά αγγέλου, για παράδειγμα, μοιάζουν με το ομώνυμο, όπως και τα μανιτάρια κουνουπιδιού, σε κάποιο βαθμό. Τα ουράνιο τόξο chanterelles δεν έχουν πραγματικά ουράνιο τόξο πάνω τους, αλλά έχουν μια ωραία χρυσή απόχρωση.
