Пеликулът е тънък филм от тъкан, протеин или друг компонент с широк спектър от роли и приложения. Той се среща естествено в организмите и върху зъбния емайл. Използва се също в гастрономията и фотографията за покриване или защита на обект или повърхност.
TL; DR (твърде дълго; Не прочетох)
TL; DR (твърде дълго; Не прочетох)
В биологията пеликулът има защитна функция, образувайки тънък слой протеин срещу клетъчната мембрана. Защитният филм върху повърхността на зъбния емайл се нарича още пеликул. Пеликулите също имат роли в готвенето и фотографията.
Пеликул в биологията
Пеликулът е много тънък слой протеин, който защитава клетъчните мембрани в много видове протозои, които живеят свободно или паразитни едноклетъчни еукариоти, които се хранят с органични вещества като други микроорганизми или органични тъкани и отломки. Пеликулът, който е точно под клетъчната мембрана и заобикаля цитоплазмата, позволява на организми като парамеция и реснички да поддържат своите форми. Фините слоеве полупрозрачни мембрани също улесняват движението.
Пеликул на зъбите
Пеликулът също е тънък протеинов филм на повърхността на зъбния емайл и понякога се нарича "емайлов пеликул" или „слюнчена пеликула“. Състои се от слюнка и кревикуларна течност, плюс бактериална и гостоприемна клетка материали. Пеликулата е ефективно кожата на зъба и я предпазва от киселини. Бактериите обаче могат да се прикрепят и към пеликула, което понякога води до образуване на плака.
Пеликул в готвенето
Месото със студено пушене запазва аромата на дим (от билки, подправки, кожи от плодове или тлеещи чипове от твърда дървесина) при ниски температури. Освен месото, можете да пушите почти всякакви домашни птици, дивеч, морски дарове, колбаси, зеленчуци, твърдо сирене или ядки. След като храната се излекува и изплакне, тя се подсушава старателно. Когато се отстрани излишната повърхностна влага, се образува кожа, известна като пеликул. Чрез улавяне на вкусове и влага вътре в храната, това придава на храната нейния отличителен опушен вкус.
Пеликул във фотографията
Във фотографията огледалото с пеликули е много тънко, леко, полупрозрачно огледало, използвано в рефлексна камера с един обектив (SLR) за разделяне на светлинните лъчи на два лъча с намален интензитет. На практика това е тънък защитен външен слой на кожата. За първи път е използван от Canon на камерата си Pellix през 1965г.
Чрез разделяне на лъчите могат да се постигнат различни ефекти на камерата чрез различни комбинации от скорост на затвора и експозиция на филм. Тъй като филмът е изключително тънък, фотографът може да избегне обичайните отражения, създадени от типичните разделители на стъклени лъчи.