Лакмусова хартия се използва за тестване на рН баланса на течност или вещество. Повечето вещества са или алкални, или киселинни. Алкалните или основни химикали включват сода за хляб, амоняк и луга. Киселинните вещества включват оцет, лимонов сок и акумулаторна киселина. Алкалите и киселините са химически в противоположни крайности и ще се анулират взаимно, за да образуват неутрално вещество, когато се смесят заедно при еднакви концентрации.
TL; DR (твърде дълго; Не прочетох)
Сините и червените лакмусови хартии са предназначени за изпитване на вещества при различни рН. Използвайте синя хартия за тестване на киселинни вещества и червена хартия за алкални.
Синя лакмусова хартия
Когато синята лакмусова хартия се постави в киселинно вещество, то ще се превърне в червено. Ако обаче се постави в вещество, което е основно или неутрално, то ще остане синьо. Синята лакмусова хартия е предназначена да тества само за киселинно ниво на pH.
Какво представляват киселините?
Киселините са вещества, които имат нисък водороден потенциал, което означава, че те няма да се свържат лесно с молекулите на водорода. Всичко с ниво на рН под 7 се казва, че е кисело.
Червена лакмусова хартия
Когато червената лакмусова хартия се постави в основно вещество, тя ще стане синя. Ако влезе в контакт с кисело или неутрално вещество, то ще остане червено. Червената лакмусова хартия е предназначена да тества само за алкално ниво на pH. Общите киселини включват сос тартар, царевица, бекон и бира.
Какво представляват алкалите?
Алкални или основни вещества са тези, които имат висок водороден потенциал, което означава, че те лесно се свързват с молекулите на водорода. Всичко с рН над 7 е основно. Общите алкали включват домати, бадеми и меласа.