Дифузията е произволно движение на частици, атоми или молекули от области с по-висока концентрация към области с по-ниска концентрация. Този процес протича във всички материални състояния, независимо дали е твърдо, газово или течно. Няколко визуални експеримента могат да ви покажат как течностите се дифузират през други течности и как течностите се дифузират през мембраните.
Хранителният оцветител, добавен към чаша или буркан с вода, ще се дифузира през водата, докато цялата вода се оцвети. Налейте вода в буркан и го оставете да престои, докато цялото движение на водата спре. Добавяйте оцветителя за храна по една капка наведнъж, за да можете да видите как капка цвят бавно се разпространява във водата. Направете същия експеримент с един буркан с гореща вода и един буркан със студена вода, за да видите ефекта на температурата върху дифузията. Ако водата все още се движи, друга форма на смесване, наречена конвекция, ще носи хранителния оцветител около буркана много по-бързо от дифузията.
Желатиновите гелове са суспензии, които ще останат твърди, така че не може да се получи конвекция, но съставът им е предимно течна вода. Пригответе две купи от бистър или светъл желатинов микс, според указанията, и ги оставете да се втвърдят в хладилника. След като желатинът стегне, оставете едната купа желатин да достигне стайна температура, а другата оставете студена. Поставете капки хранителни оцветители на различни места на повърхността на желатина в двете купи. Покрийте двете купи и ги оставете необезпокоявани за три дни, като държите едната на стайна температура и една студена. Наблюдавайте дифузията на цвета в желатина.
Използвайте хартиени кърпи като пропусклива мембрана, за да покажете, че малките молекули могат да дифузират през бариера от една течност в друга. Напълнете буркан с вода и покрийте отвора с хартиена кърпа по такъв начин, че центърът на хартиената кърпа да виси надолу във водата. Поставете хранителен оцветител във водата, която запълва хартиената кърпа, и наблюдавайте как цветът се дифузира през бариерата. Извършете експеримента при различни температури, за да покажете как температурата влияе върху дифузията.
Хранителният оцветител, който дифузира през хартиена кърпа, показва дифузията на малки молекули през бариера, но самата течност също може да дифузира през бариера. Осмозата е когато течност, съдържаща само няколко малки молекули, дифузира през бариера, за да разрежда разтвор с висока концентрация на малки молекули. Демонстрирайте това с яйца. Накиснете суровите яйца за два дни в оцет, който ще разтвори черупката и ще остави мембрана. Измерете размера на яйцето. Накиснете яйцето отново в чиста вода за една нощ. Чистата вода ще се дифузира през бариерната мембрана, разреждайки солената вода вътре в яйцето и увеличавайки размера на яйцето.