Черешовите череши растат диво в горите в северната част на САЩ и южната част на Канада. Тези растения дават плод, който е малко прекалено кисел за ядене в прясно състояние, но е идеален за приготвяне на желе. Черешовите череши са известни още като Bird Cherries, Fire Cherries или Prunus pennsylvanica.
Погледнете къде расте растението. Черешовите дървета се нуждаят от много слънце и често се срещат в млади, последователни гори, които са отворени и слънчеви. Те често са едни от първите видове, които се заселват след смущения като пожар или дърводобив. Черешовите череши растат в различни видове почви.
Погледнете структурата на дървото. Черешовите дървета растат до около 30 фута височина. Багажникът е тесен и прав. Дървото има плоска, заоблена корона.
Разгледайте кората. Черешовата кора на главата е гладка и лъскава. Кората е червеникавокафява с оранжеви лещички или хоризонтални ивици.
Погледнете листата. Черешовите листа са с продълговата или копиевидна форма и са фино назъбени по ръба. През есента листата придобиват ярко червено-оранжев цвят.
През пролетта търсете цветя. Черешовите цветя са малки, бели и имат пет листенца. Те растат на бучки от пет до седем цветя.
Внимавайте за плодовете в края на лятото или началото на есента. Черешовите череши са яркочервени и широки около 1/4 инча. Плодът се появява на дълги стъбла, на гроздове, всички произхождащи от една и съща точка, като зъбци на чадър. Плодът е кисел и съдържа голяма костилка вътре. Много птици се радват на плодовете. По време на есенната миграция може да е трудно да се намери дърво с много много зрели череши, останали по него.
Предупреждения
- Други малки горски дървета дават червени плодове. Някои, като chokecherries, са годни за консумация. Други, като зърнастец, не са. Винаги се уверете, че сте абсолютно сигурни в идентификацията си, преди да ядете диви храни. Консултирайте се с най-малко двама уважавани полеви водачи или обучен експерт и когато се съмнявате, не яжте плодовете.
за автора
Хайди Алмонд е работила в индустрията за естествени храни повече от седем години, преди да стане щатен фрийлансър през 2010 г. Публикувана е в "Mother Earth News", списание "Legacy" и в няколко местни публикации в Duluth, Minn. През 2002 г. Almond завършва cum laude в колеж по гуманитарни науки за околната среда с писмена концентрация.