Официално е - ние сме в дома на лятото. И докато не е така съвсем време да започнеш да учиш за новата година, няма причина да не се промъкнеш малко наука наука през последните няколко седмици.
Тези три "експеримента" са идеални за лятото, тъй като са лесни за изпълнение - и един от тях може да направи лятното ви барбекю по-забавно.
Поставете лъжица захар във вашия двор, за да помогнете на пчелите
Отнемането само на няколко секунди, за да поставите лъжица захар във вашия двор, помага на околната среда.
Как Защото захарта е ценна храна за пчели и други видове опрашители, според английския телевизионен оператор и извънреден документален филм за природата Дейвид Атънбъроу. Едно просто решение, направено от две супени лъжици бяла захар и една супена лъжица вода, помага за храненето слаби и уморени пчели - и биха могли да помогнат за компенсиране, ако вашата градина изглежда малко изгорена от слънце.
Помощта за спасяването на пчелите не е просто хуманното нещо, което трябва да се направи. Той също така помага за запазването на местните екосистеми, насърчава чистия въздух, като помага на растенията и поддържа култури (като ябълки и бадеми), които разчитат на пчелите за опрашване.
-
Прочетете още: Нашите пчели все още са изложени на риск - Ето как можете да им помогнете
Сложете сол в кафето си, за да стане по-малко горчиво
Скоро сутрешният ви ритуал може да изисква кофеин, за да се подготвите за ранните сутрешни учебни дни. Така че защо да не усъвършенствате кафето си сега, като добавите щипка сол - хак, който ще направи кафето ви по-малко горчиво?
Хакът работи, като променя начина на вашия вкусови рецептори отговори на кафе. Езикът ви естествено съдържа пет вида вкусови рецептори: сладки, солени, горчиви, кисели и умами. Всеки тип вкусови рецептори реагира на определени съединения в храните, които мозъкът ви „превръща“ във вкус. Например, киселите вкусови пъпки откриват H+ йони, компонент на киселини, така че много киселинните храни, като лимоните, имат кисел вкус. Солените вкусови рецептори откриват Na+ йони, компонент на, както се досещате, сол.
Когато храната активира повече от един вид вкусови рецептори, мозъкът ви превежда комбинацията от сигнали от вкусовите ви рецептори в цялостен вкус - така че портокалите, благодарение на по-високото си съдържание на захар, имат сладък вкус, въпреки че са почти толкова кисели като лимоните.
Кафето е естествено горчиво, но добавянето на сол активира повече солени вкусови рецептори, оставяйки ви още мек, закръглен вкус. Използвайте само щипка - напитката ви не трябва да има солен вкус, а само по-гладка.
Охладете лука за повече сълзи
Не обичате ли просто да късате, когато режете лук? Да, не мислехме така. Забийте лука си в хладилника за няколко минути, преди да го нарежете и може да не се наложи.
Това е така, защото съединението в лука, което причинява сълзи, син-пропанетиал-S-оксид, е по-летлив, когато е топло. Обикновено нарязването на лука отделя във въздуха син-пропанетиал-S-оксид - и когато реагира с водата на окото ви, образува сулфенови киселини, които предизвикват дразнене и разкъсване.
Студеният лук обаче не отделя толкова много син-пропанетил-S-оксид във въздуха, което би трябвало да намали дискомфорта ви. Нарязването на лука ви в добре проветриво помещение също помага, химикът и експертът по лука Ерик Блок каза NPR.
Така че отделете няколко допълнителни минути, когато се подготвяте за това барбекю в края на лятото. Очите ви ще ви благодарят!
