Багато кислих рідин, швидше за все, можна знайти як у вашому холодильнику, так і у шафі для чищення. Кислоти можна знайти в натуральних фруктових соках, миючих рідинах та інших джерелах. Кисла рідина є важливим кулінарним інгредієнтом, оскільки її часто використовують у маринадах та заправах для салатів.
Фруктовий сік
•••Юпітерні зображення / liquidlibrary / Getty Images
Кислі рідини мають низький рівень рН. Багато фруктові соки кваліфікуються як кислі рідини. Деякі з найбільш кислих фруктових соків - це апельсиновий сік, лимонний сік, грейпфрутовий сік, томатний сік і сік червоної смородини. Ці фруктові соки часто використовуються в маринадах для м'яса, особливо для отримання більш жорстких порцій м'яса, оскільки їх кислотна природа допомагає розщеплювати і м'яко розм'якшувати м'ясо. Будьте обережні, маринуючи м’ясо з кислими фруктовими соками, оскільки кислота може почати готувати м’ясо. Це особливо актуально для таких видів м’яса, як креветки та риба, тому не залишайте кислий сік надовго.
Прибиральники
•••Юпітерімадж / Комсток / Гетті Імідж
Багато різних побутових засобів для чищення містять кислоти, які допомагають видалити плями, бруд та бруд. Найчастіше застосовується кислий побутовий засіб для чищення - це відбілювач. Відновлюючий відбілювач використовує кислоти, щоб перетворити пляму у водорозчинні речовини, які легко можна очистити. Чистячі засоби для туалетів, засоби для плитки та вікон також містять кислоти.
Оцет
•••Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Оцет - це інший вид кислої рідини. Існує багато різних видів оцту, оскільки його можна зробити з будь-якої рідини, що містить цукор. Деякі приклади поширених оцтів - це яблучний оцет, червоний винний оцет, рисовий винний оцет, бальзамічний оцет та білий дистильований оцет. Оцет використовується в багатьох продуктах харчування, таких як соління, маринади та заправки для салатів. Оцет також часто використовується в чистячих засобах, оскільки його кислоти можуть прорізати жир і бруд.