Лакмусовий папір - це інструмент, який використовується для перевірки, чи є речовина кислотою чи основою. Коли речовина розчиняється у воді, отриманий розчин призводить до зміни кольору лакмусового паперу. Кислотність або лужність розчину визначається концентрацією іонів водню або потужністю водню, вираженою як значення рН. Лакмусова проба забезпечує швидкий результат, але не може визначити рівень кислотності або лужності розчину.
Кислоти та основи
Кислоти та основи можуть бути визначені різними способами з використанням різних параметрів. Хімік 19-го століття Сванте Арреніус визначав кислоти та основи відповідно до іонів, які вони отримують у водних розчинах. Кислоти - це сполуки, що дають іони водню (H+), розчиняючись у воді, і основи дають гідроксид-іони (OH-) при розчиненні у воді. Наприклад, соляна кислота (HCl) дисоціює у воді, утворюючи іон гідронію (H3О+) і хлорид-іон (Cl-). Основа, така як аміак (NH3) дисоціює у воді, отримуючи іон амонію (NH4+) та гідроксид-іон (OH-). Простіше кажучи, кислоти, як правило, мають кислий смак, як лимонний сік, а основи почуваються слизькими, як мило.
Основи шкали рН
рН - це величина, яка виражає концентрацію водню в розчині. Шкала рН коливається від 0 до 14 і дорівнює негативному логарифму концентрації іонів водню. Чиста вода є нейтральною і має рН 7. Розчини з рН нижче 7 є кислими, тоді як розчини з рН вище 7 є лужними або основними. Лимонний сік і шлункова кислота мають рН близько 2. Кава має рН близько 5. Кров слаболужна, рН залишається близьким до 7,4. Побутові засоби для чищення відбілювача та аміаку мають значення pH приблизно 9 та 12 відповідно.
Лакмусовий папір
Лакмусовий папір - це один з видів кислотно-лужних індикаторів. Він доступний у червоному, синьому та нейтральних варіаціях. Папір просочений барвником, отриманим з лишайників, які змінюють колір у відповідь на наявність кислоти або основи. Червоний папір використовується для виявлення лужного рН і набуває синього відтінку в присутності основного розчину. Блакитний лакмусовий папір використовується для тестування кислот і набуває червоного відтінку при контакті з кислим розчином. Нейтральний лакмусовий папір фіолетовий і змінить колір на червоний або синій, залежно від того, розчин, що тестується, кислий або лужний.
Виконання лакмусової проби
Лакмусовий папір дає користувачеві загальну інформацію про кислотність або лужність, оскільки він співвідноситься із червоним або синім відтінком, який папір перетворює. Щоб перевірити рН речовини, занурте в розчин смужку лакмусового паперу або за допомогою крапельниці або піпетки капніть невелику кількість розчину на лакмусовий папір. Синій лакмусовий папір може означати кислоту з рН від 4 до 5 або нижче. Червоний лакмусовий папір може показувати основу з рН більше 8. Якщо рН розчину має рН від 5 до 8, на лакмусовому папері він буде мало змінювати колір. Основа, випробувана синім лакмусовим папером, не виявить жодних змін кольору, а також кислота, випробувана червоним лакмусовим папером, не зафіксує зміни кольору.
Обмеження лакмусового паперу
Використання лакмусової проби - це швидкий і простий спосіб визначити, кислий чи лужний розчин. Лакмусовий папір недорогий, портативний і може перевіряти кислотність та лужність, використовуючи лише невеликий об’єм розчину. Однак він не може забезпечити фактичний рН речовини, крім зазначення, якщо рН приблизно менше 5 або більше 8. Лакмусовий папір не корисний для тестування речовин з рН, ближчим до нейтрального.
