Asidik terimi gıda ile birlikte kullanıldığında ekşi veya acı olarak düşünülür. Kimyada asidik, bir asidin özelliklerini içeren veya sahip olan anlamına gelir. Bir asit aşındırıcıdır ve bir çözeltide 7'den daha düşük bir pH oluşturan hidrojen iyonları salmaktadır. Yine de vücudunuzu asidik yapan yiyecekler düşündüğünüz gibi olmayabilir. Bir yiyeceğin vücudunuzu asidik yapıp yapmadığının belirlenmesi, vücutta işlendiğinde ne olduğuna bağlıdır. Yiyeceğin vücudunuzu asidik hale getirme derecesi yiyeceğe bağlı olarak değişir.
Mandıra
Süt, kendi başına ve ekşi krema, yoğurt, dondurma ve çeşitli peynirler (süzme peynir ve Parmesan dahil) dahil olmak üzere çeşitli şekillerde asidik olarak kabul edilir. Sütün yanı sıra yumurtalar da asidik olarak kabul edilir.
Balık
Asit üreten kategoriye uyan çok sayıda balık vardır. Bunlara alabalık, mezgit balığı, morina ve ringa balığı dahildir.
etler
Etler amino asitlerden oluşur. Vücutta işlendiklerinde asidik olarak kabul edilirler. Etler sığır eti, kümes hayvanları eti ve domuz eti arasında değişir ve ayrıca işlenmiş et gibi maddeleri de içerir. Bunların örnekleri, çeşitli işlenmemiş formlarında sığır eti, çeşitli işlenmemiş formlarında tavuk, hindi ve domuz etidir. İşlenmiş etler salam ve öğle yemeği etlerini içerir.
Fındık, Tahıllar ve Baklagiller
Bezelye, mercimek ve yer fıstığı asitliğe neden olan baklagillerdir ve ceviz asitliğe neden olan bir fındıktır. Asitliğe neden olan tahıllar arasında buğday, çavdar, pirinç ve işlenmiş mısır bulunur.
tatlılar
İşlenmiş şeker (esmer şeker dahil) ve melas, vücudu asidik yapan tatlandırıcılardır. Vücudu asidik yapan tatlılar arasında reçel, kek ve sütlü çikolata gibi şeyler bulunur. Yapay tatlandırıcılar ayrıca vücudu asidik hale getirir.
