กายวิภาคศาสตร์และสรีรวิทยาเป็นสาขาวิชาชีววิทยาที่เกี่ยวข้องกับร่างกายมนุษย์และกลไกภายในทำงานอย่างไร ทั้งสองมักจะจับคู่กันเนื่องจากสาขาวิชามีแนวโน้มที่จะคาบเกี่ยวกัน การทำการทดลองเป็นวิธีหนึ่งในการทำความเข้าใจกายวิภาคและสรีรวิทยาให้ดีขึ้น มีแนวคิดโครงงานกายวิภาคและสรีรวิทยามากมายที่สามารถนำไปใช้ในโรงเรียนหรือที่ทำงาน
การทดลองเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด
วิชาทดลองที่เป็นที่นิยมคือระบบหัวใจและหลอดเลือด สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับหัวใจและเลือด การทดสอบความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจเป็นสิ่งที่สามารถขยายไปสู่แนวคิดการทดลองต่างๆ การทดสอบความแตกต่างของอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตตามเพศ อายุ และส่วนสูงนั้นทำได้ง่ายพอสมควร นอกจากนี้คุณยังสามารถเจาะจงมากขึ้น เช่น การทดสอบความแตกต่างของอัตราการเต้นของหัวใจระหว่างนักกีฬาและผู้ที่ไม่ใช่นักกีฬา หรือการทดสอบผลของคาเฟอีนต่ออัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต
การทดสอบการมองเห็น
ตาเป็นอวัยวะที่ซับซ้อนและสามารถทำการทดลองหลายอย่างเพื่อตรวจสอบว่าดวงตาทำงานอย่างไร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำการทดลองทดสอบจุดบอด จุดบอดเป็นขอบเขตการมองเห็นเฉพาะที่ไม่สามารถมองเห็นวัตถุได้ ในการทดสอบจุดบอดของแต่ละคน คุณสามารถใช้ภาพบางภาพโดยเว้นระยะห่างจากด้านหลังและด้านข้างของศีรษะของบุคคล หรือย้ายภาพไปรอบๆ เพื่อดูว่าจุดบอดของบุคคลนั้นอยู่ที่ใด
คุณยังสามารถทดสอบว่าการถ่ายภาพภายหลังทำงานอย่างไรในดวงตา ภาพติดตาเกิดขึ้นเมื่อคุณดูภาพในช่วงเวลาหนึ่ง จากนั้นละสายตาจากภาพนั้นและเห็นภาพนั้นจาง ๆ บนผนังหรือพื้นผิวอื่นๆ มีหลายวิธีในการทดสอบภาพภายหลัง วิธีหนึ่งคือการจ้องไปที่แผ่นกระดาษสีเป็นระยะเวลาต่างๆ แล้วมองออกไป โดยใช้นาฬิกาจับเวลาเพื่อบันทึกว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนกว่าภาพติดตาจะหายไป คุณยังสามารถทดสอบขนาด รูปร่าง และสีของ Afterimage โดยใช้รูปร่างและรูปภาพที่แตกต่างกันเพื่อจ้องมอง
การทดลองปอด
ปอดสามารถทดสอบความสามารถและการทำงานได้ ความจุของปอดคือปริมาณอากาศที่ปอดรับได้ โดยปกติจะทำการทดสอบโดยใช้เครื่องวัดลูกบอลอากาศ ผู้ทดสอบหายใจเข้าลึกๆ แล้วเป่าเข้าไปในมิเตอร์วัดว่าบุคคลนั้นสามารถดันลูกบอลได้สูงแค่ไหนเมื่อหายใจออก คุณยังสามารถทดสอบความจุของปอดในเพศ ส่วนสูง และช่วงอายุที่แตกต่างกัน หรือระหว่างนักกีฬากับผู้ที่ไม่ใช่นักกีฬาและนักดนตรีกับผู้ที่ไม่ใช่นักดนตรี หากคุณไม่มีเครื่องวัดลูกบอลลม คุณสามารถสร้างเครื่องวัดความจุของปอดโดยใช้บอลลูนหรือการเคลื่อนตัวของน้ำ
ทดลองทำผม
การทดสอบเส้นผมของมนุษย์ก็เป็นส่วนสำคัญของกายวิภาคและสรีรวิทยาเช่นกัน สามารถทดลองผมเพื่อทดสอบความแข็งแรงและองค์ประกอบ การทดสอบการย้อมผมสามารถแสดงให้เห็นว่าผมทนต่อสารเคมีบางชนิดได้อย่างไร ลองทดสอบความยืดหยุ่นของเส้นผมก่อนและหลังการใช้สีย้อม หรือทดสอบว่าระยะเวลาที่เส้นผมจุ่มลงในสีย้อมส่งผลต่อความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของเส้นผมอย่างไร คุณยังสามารถดูได้ว่าการใช้โปรตีนกับผมโดยตรงส่งผลต่อเส้นผมอย่างไร เนื่องจากผมประกอบด้วยโปรตีน การใช้โปรตีนเฉพาะที่สามารถทำให้ผมแข็งแรงได้