เปรียบเทียบส่วนผสมและส่วนผสม

ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมีของสาร มันสามารถจัดเป็นธาตุ สารประกอบ หรือของผสม สิ่งเหล่านี้สร้างจากอะตอม ซึ่งเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของสสารทั้งหมด ธาตุต่างๆ เช่น ทองแดง เงิน และทอง ไม่สามารถลดลงเป็นวัสดุที่ง่ายกว่าไม่ว่าจะโดยการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือทางเคมี สารประกอบทั้งสอง เช่น น้ำ คาร์บอนไดออกไซด์ และโซเดียมคลอไรด์ และของผสม เช่น อากาศและน้ำทะเล ประกอบด้วยอะตอม แต่นั่นเป็นเพียงความคล้ายคลึงกันเท่านั้น

ทีแอล; DR (ยาวเกินไป; ไม่ได้อ่าน)

สารต่าง ๆ ในของผสมจะไม่ถูกรวมเข้าด้วยกันทางเคมี ในขณะที่องค์ประกอบต่าง ๆ ในสารประกอบคือ

ของผสมประกอบด้วยธาตุหรือสารประกอบตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปในอัตราส่วนที่ไม่คงที่ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเปลี่ยนปริมาณของสารในส่วนผสมได้ สารประกอบประกอบด้วยธาตุตั้งแต่สองธาตุขึ้นไปในอัตราส่วนคงที่ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถเปลี่ยนแปลงปริมาณของแต่ละธาตุในสารประกอบได้ ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมของธาตุเหล็กและกำมะถันสามารถประกอบด้วยกำมะถัน 1 กรัมกับธาตุเหล็ก 1 กรัมหรือ 2 กรัม ของเหล็ก (และอื่น ๆ ) แต่สารประกอบนั้นประกอบด้วยธาตุเหล็กในปริมาณเท่ากันและ กำมะถัน.

สารต่าง ๆ ในของผสมจะไม่ถูกรวมเข้าด้วยกันทางเคมี ในขณะที่องค์ประกอบต่าง ๆ ในสารประกอบคือ อะตอมไม่รวมกันในส่วนผสม แต่จะรวมกันเมื่อก่อตัวเป็นสารประกอบ คุณสมบัติของของผสมเป็นผลรวมของคุณสมบัติของส่วนประกอบ แต่สารประกอบมี คุณสมบัติเฉพาะตัวของมันเองและมักจะแตกต่างจากคุณสมบัติของธาตุนั้นมาก ประกอบด้วย ตัวอย่างเช่น เหล็กและกำมะถันทำหน้าที่เหมือนเหล็กและกำมะถันโดยเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสม แต่เหล็กซัลไฟด์มีคุณสมบัติที่แตกต่างจากเหล็กและกำมะถัน

ความแตกต่างเหล่านี้สามารถเน้นได้โดยใช้การเปรียบเทียบสารประกอบเหล็กซัลไฟด์กับส่วนผสมของเหล็กและกำมะถัน หากคุณต้องการสร้างสารประกอบในชั้นเรียนวิทยาศาสตร์ ให้เติมเหล็กผงและผงกำมะถันในหลอดทดลองในปริมาณที่เท่ากัน แล้วนำไปตั้งไฟบนเปลวไฟ เมื่อส่วนผสมกลายเป็นสารประกอบจะเปลี่ยนเป็นสีดำ

สารแต่ละตัวในส่วนผสมสามารถแยกออกจากส่วนผสมได้ง่ายเพราะไม่ได้รวมกัน (กล่าวคือ เชื่อมติดกันด้วยปฏิกิริยาเคมี) แต่การแยกสารประกอบต้องใช้สารเคมี ปฏิกิริยา. ตัวอย่างเช่น เมื่อผสมธาตุเหล็กและกำมะถันในรูปผงเข้าด้วยกัน คุณสามารถแยกเหล็กออกจากส่วนผสมโดยใช้แม่เหล็ก เนื่องจากเหล็กจะดึงดูดแม่เหล็กแต่ไม่มีกำมะถัน อย่างไรก็ตาม การจับแม่เหล็กกับเหล็กซัลไฟด์จะไม่ทำให้เหล็กแยกจากกัน และวิธีการแยกอื่นๆ เช่น การกลั่นและการกรองจะไม่ทำงานเช่นกัน