โซเดียมไนเตรทและกรดไฮโดรคลอริก

โซเดียมไนเตรตอยู่ในตระกูลของสารประกอบที่เรียกว่าเกลือ ซึ่งเกิดจากการรวมกรด (ไนตริกในกรณีนี้) เข้ากับเบส (ในกรณีนี้คือโซเดียมไฮดรอกไซด์) เมื่อโซเดียมไนเตรตรวมกับกรดไฮโดรคลอริก จะเกิดปฏิกิริยาการแลกเปลี่ยน ทำให้เกิดโซเดียมคลอไรด์และกรดไนตริก เกลือและกรดไนตริกสามารถแยกออกจากกัน และสารทั้งสองสามารถนำไปใช้จริง

ในสัญลักษณ์ของคำศัพท์ทางเคมี ปฏิกิริยาอาจเขียนได้ดังนี้

NaNO3 + HCl > NaCl + HNO3

สิ่งนี้บอกว่าโซเดียมไนเตรตหนึ่งโมเลกุลทำปฏิกิริยากับกรดไฮโดรคลอริกหนึ่งโมเลกุลเพื่อผลิตโซเดียมคลอไรด์หนึ่งโมเลกุลและหนึ่งโมเลกุลของกรดไนตริก

หนึ่งในผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยา โซเดียมคลอไรด์ มีอยู่ในธรรมชาติ ดังนั้นปฏิกิริยานี้จึงไม่ใช่แหล่งที่มีประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับสารนั้น โซเดียมคลอไรด์บริสุทธิ์เป็นเกลือแกงธรรมดา และในสภาพที่ไม่บริสุทธิ์ (เฮไลต์) ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย รวมถึง (เหนือสิ่งอื่นใด) การปรับสภาพถนนในฤดูหนาวและการเคลือบเซรามิก

แม้ว่ากรดไนตริกสามารถผลิตได้ในเชิงพาณิชย์ได้หลายวิธี แต่กรดไนตริกจำนวนมากนั้นซับซ้อนเกินไปสำหรับนักวิทยาศาสตร์สมัครเล่น นอกจากการซื้อกรดไนตริกแล้ว วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งก็คือการทำปฏิกิริยาเคมีข้างต้น มีไนเตรตและสารประกอบไนโตรที่สำคัญมากมายที่ได้มาจากกรดไนตริกโดยตรง

แอมโมเนียมไนเตรตเป็นไนเตรตอนินทรีย์มีความสำคัญมากในการเกษตรในฐานะปุ๋ยที่อุดมไปด้วยไนโตรเจน เนื่องจากทั้งกลุ่มแอมโมเนียม (NH4+) และกลุ่มไนเตรต (NO3-) มีไนโตรเจน ไนเตรตอื่นๆ ที่มีความสำคัญเป็นพิเศษ ได้แก่ โพแทสเซียมไนเตรต สตรอนเทียมไนเตรต และแบเรียมไนเตรต แบเรียมไนเตรตใช้ในการผลิตสีเขียวในดอกไม้ไฟ และในการก่อตัวของสูตรเทอร์โม (ก่อไฟ) บางชนิด

สารประกอบไนโตรอินทรีย์มีสูตรทั่วไป R-NO2 (อะลิฟาติก) หรือ Ar-NO2 (อะโรมาติก) ทั้งสองอาจก่อตัวขึ้นโดยใช้กรดไนตริกเป็นวัสดุตั้งต้น สารประกอบไนโตรที่สำคัญหลายชนิดมีคุณสมบัติในการระเบิด สิ่งที่สำคัญกว่าคือ trinitrotoluene หรือ TNT วัตถุระเบิดที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งคือไนโตรกลีเซอรีน อีกประการหนึ่งคือไนโตรเซลลูโลสหรือฝ้ายปืน Cordite ซึ่งเป็นส่วนผสมของไนโตรเซลลูโลสกับไนโตรกลีเซอรีนและวาสลีนเล็กน้อย ครั้งหนึ่งเคยถูกใช้เป็นสารขับดันแก๊สไร้ควันในอาวุธ