ความแตกต่างระหว่างโซเดียมคลอไรท์และโซเดียมคลอไรด์

โซเดียมคลอไรด์และโซเดียมคลอไรท์แม้ว่าจะมีชื่อคล้ายกันมาก แต่ก็เป็นสารที่แตกต่างกันมากและมีการใช้งานต่างกัน องค์ประกอบโมเลกุลของสารทั้งสองนั้นแตกต่างกัน ซึ่งทำให้มีคุณสมบัติทางเคมีต่างกัน สารเคมีทั้งสองชนิดพบการใช้งานในด้านสุขภาพและการผลิตเชิงอุตสาหกรรม และสามารถหาซื้อได้จากแหล่งต่างๆ แต่ใช้อย่างระมัดระวัง

โซเดียมคลอไรด์ยังเป็นที่รู้จักกันในนามเกลือแกงและเป็นเกลือที่พบมากที่สุด สูตรทางเคมีของมันคือ NaCl ซึ่งบ่งชี้ว่าโซเดียมไอออนถูกผูกมัดกับคลอรีนไอออน โซเดียมคลอไรท์ ซึ่งไม่เสถียรในรูปของของแข็ง มักขายในสารละลาย สูตรทางเคมีของมันคือ NaClO2 ซึ่งคล้ายกับโซเดียมคลอไรด์ แต่มีออกซิเจนติดอยู่กับโมเลกุลด้วย

โซเดียมคลอไรด์ (เกลือแกง) มีประโยชน์หลายอย่าง แต่สิ่งหนึ่งที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคยมากที่สุดคือเครื่องปรุงรสและถนอมอาหาร ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดอาหารโดยเอาน้ำออกจากเนื้อสัตว์และป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังพบว่ามีการใช้งานในอุตสาหกรรมหลายประเภท เช่น กระดาษและสิ่งทอ โซเดียมคลอไรท์มักใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น การผลิตกระดาษและสิ่งทอเพื่อฟอกสี นอกจากนี้ยังพบทางเข้าสู่อุตสาหกรรมอาหารและสุขภาพในฐานะยาฆ่าเชื้อ

เกลือแกงมีอยู่ในหลายแห่งบนโลก เป็นเกลือที่มีปริมาณมากที่สุดในน้ำทะเล แม้ว่าน้ำทะเลจะมีเกลืออื่นๆ อยู่ด้วย ถ้ำขนาดใหญ่และเหมืองเกลือแกงมีอยู่ทั่วโลก อย่างไรก็ตาม โซเดียมคลอไรท์ต้องผลิตโดยใช้โซเดียมคลอเรต (NaClO3) คลอรีนไดออกไซด์ และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์

ควรสังเกตถึงประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของโซเดียมคลอไรท์ บางแหล่งระบุว่าโซเดียมคลอไรท์อาจมีประโยชน์ในการรักษาโรคเอดส์และมาลาเรียเมื่อผสมกับน้ำ สารละลายสองสามหยดถูกเติมลงในน้ำดื่มที่มีสารบัฟเฟอร์ที่เป็นกรด เช่น กรดซิตริก เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทราบว่าสมาคมอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ควบคุมการเรียกร้องและการใช้ทางการแพทย์ ไม่ได้ประเมินหรืออนุมัติโซเดียมคลอไรท์เพื่อสุขภาพ