ร่างกายมนุษย์ส่วนใหญ่เป็นน้ำ น้ำเป็นสิ่งที่ช่วยรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาวะสมดุลเพื่อให้กระบวนการทางร่างกายทำงานได้ดีที่สุด สามารถทดสอบค่า pH เพื่อวัดว่าร่างกายอยู่ในสภาวะสมดุลได้ดีเพียงใด pH หรือศักยภาพของไฮโดรเจน มีมาตราส่วนระหว่าง 0 ถึง 14 หากร่างกายทำงานได้ดีที่สุด ค่า pH จะใกล้เคียงกับ 7 ซึ่งถือว่าเป็นกลาง หากร่างกายมีความเป็นกรดมากเกินไป ร่างกายจะมีค่าระหว่าง 0 ถึง 6.9 และหากเป็นด่างมากเกินไป จะอยู่ระหว่าง 7.1 ถึง 14 ระดับ pH อาจเปลี่ยนแปลงชั่วคราวหลังจากทำกิจกรรมต่างๆ เช่น การกิน แต่ค่า pH ที่แท้จริงจะเห็นได้ชัดในช่วงการทดสอบหลายช่วงและใกล้เคียงกับผลลัพธ์เดียวกัน สภาวะสมดุลส่งผลต่อระดับ pH ของร่างกาย ดังนั้นสุขภาพที่บุคคลสามารถรักษาได้
ร่างกายมนุษย์ถูกออกแบบมาเพื่อรักษาตัวเอง สิ่งนี้ไม่สามารถเกิดขึ้นได้เว้นแต่จะอยู่ในสภาวะสมดุล ดังนั้นร่างกายจะทำสิ่งที่จำเป็นเพื่อพยายามรักษาสมดุลนี้ แคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ทำให้เป็นด่าง จะถูกนำออกจากส่วนอื่นๆ ของร่างกายเพื่อรักษาสมดุลนี้ ดังนั้นบุคคลอาจประสบปัญหาเนื่องจากแร่ธาตุเหล่านี้ลดลง เช่น โรคกระดูกพรุนจากการปลิงแคลเซียม
หลังจากรับประทานแร่ธาตุจากส่วนอื่นไประยะหนึ่ง ร่างกายจะไม่สามารถรักษาสภาวะสมดุลได้ ผลที่ได้คือค่า pH ที่เป็นกรด บุคคลที่ทำการทดสอบอย่างสม่ำเสมอในช่วงที่เป็นกรดจะไม่สามารถบรรลุสภาวะสมดุลและมีแนวโน้มที่จะเกิดปัญหาสุขภาพ การเพิ่มขึ้นของโรคหวัด ความเมื่อยล้า และปัญหาทางเดินอาหารบางครั้งเกิดจากการเป็นกรดมากเกินไป
ระดับอาหารและความเครียดของบุคคลนั้นเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เธอสามารถมีสุขภาพที่ดีได้ อาหารบางชนิดจะเพิ่มความเป็นกรดและบางชนิดจะทำให้ร่างกายเป็นด่าง อาหารที่เป็นด่างมากขึ้น ร่างกายก็จะสามารถอยู่ในสภาวะสมดุลได้ดีขึ้น อาหารที่บางคนอาจคิดว่าเป็นกรดนั้นแท้จริงแล้วเป็นด่าง เช่น มะนาวและหัวหอม อาหารบางชนิดที่ถือว่าดีต่อสุขภาพนั้นมีความเป็นกรดมากกว่า เช่น วอลนัทและแครนเบอร์รี่ โดยทั่วไป เนื้อสัตว์จะมีสภาพเป็นกรด ในขณะที่ผักส่วนใหญ่มีความเป็นด่าง สภาวะสมดุลยังได้รับผลกระทบจากระดับความเครียด การใช้ชีวิตที่เคร่งเครียดจะนำไปสู่ระดับ pH ที่เป็นกรดมากขึ้น การจัดการกับความเครียดโดยการนอนหลับให้มากขึ้น การออกกำลังกาย และการรับประทานอาหารที่เป็นด่างมากขึ้นจะช่วยให้ร่างกายรักษาค่า pH ที่เป็นกลางมากขึ้น ซึ่งส่งผลต่อสภาวะสมดุลและสุขภาพ